Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
45.00 zł
grillowana pierś z kurczaka / sałata rzymska / pomidorki cherry / chipsy z boczku / parmezan / sos cesarski / grzanki maślane
Sałata grecka (360g)
45.00 zł
ser feta / oliwki / ogórek / pomidor / papryka / czerwona cebula / oliwa z oliwek / oregano / pieczywo czosnkowe
Dymiony befsztyk tatarski z najlepszej wołowiny (100g)
53.00 zł
polędwica wołowa / żółtko jajka / ogórek kwaszony / pieczarki marynowane / szalotka / esencja z lubczyku / prażone kapary / pieczywo
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
64.00 zł
czosnek / chili / szalotka / natka pietruszki / grzanki z przyprawami
Deska mięs i serów (650g)
79.00 zł
tradycyjne mięsa i wędliny / regionalne sery / pikle / krakersy / sos cumberland / bakalie / owoce / ćwikła / pieczywo
Deska piwna "Biesiada Brofaktury" (dla 2os.)
79.00 zł
pikantne skrzydełka (4 szt.) / polędwiczki w panierce (4 szt.) / krążki cebulowe (4 szt.) / serki panierowane (4 szt.) / grzanki z przyprawami (4 szt.) / nachos serowe / kulki ziemniaczane / sałatka colesław / dip czosnkowy / dip serowy
Żurek staropolski (300 ml)
29.00 zł
biała kiełbasa / żeberka wędzone / zakwas żytni / majeranek / jajko / pieczywo
Rosół drobiowo–wołowy (300 ml)
27.00 zł
makaron jajeczny / natka pietruszki / włoszczyzna
Krem z batatów (300 ml)
29.00 zł
masło orzechowe / mleko kokosowe / sos Sriracha / chips z parmezanu
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
59.00 zł
puree chrzanowe / sałatka z ogórków kiszonych / chrzan / musztarda
Wolno pieczone żeberka w piwie Kupieckim (350g)
59.00 zł
pieczone ziemniaki z cebulą / zasmażana kiszona kapusta / kminek / sos BBQ
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
109.00 zł
filet z kurczaka / polędwiczka wieprzowa / karkówka wieprzowa / cząstki ziemniaczane / krążki cebulowe / serki panierowane / fondue serowe z chili / sałatka colesław / mix sałat
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
218.00 zł
filet z kurczaka / polędwiczka wieprzowa / karkówka wieprzowa / cząstki ziemniaczane / krążki cebulowe / serki panierowane / fondue serowe z chili / sałatka colesław / mix sałat
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
49.00 zł
okrasa ze słoniny i szalotki
Beef Wellington (200g)
74.00 zł
pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami / karmelizowane szalotki / sos pieprzowy
Pierś z kaczki sous-vide (180 g)
67.00 zł
gnocchi ziemniaczane / szpinak / karmelizowana brzoskwinia / mus malinowy
Placki piwosza (300 g)
56.00 zł
gulasz wieprzowy / placki ziemniaczane / warzywa / grzyby / sałatka z ogórków
Schab w panierce z prażoną cebulą (250g)
54.00 zł
puree ziemniaczane / okrasa ze słoniny / kiszona kapusta zasmażana / bekon
Filet z kurczaka sous-vide (190g)
49.00 zł
risotto / szynka parmeńska / fasolka szparagowa / czosnek niedźwiedzi / szalotka / kurki / mascarpone / jarmuż / oliwa truflowa / kruszony ser kozi / białe wino
Pstrąg pieczony w całości (1szt.)
64.00 zł
kasza kuskus perłowy / masło ziołowe / sałatka z rukoli i pomidorków cherry z cytryną
Risotto wegetariańskie (190g)
42.00 zł
risotto / fasolka szparagowa / czosnek niedźwiedzi / szalotka / kurki / mascarpone / jarmuż / oliwa truflowa / kruszony ser kozi / białe wino
Łosoś pieczony (180g)
69.00 zł
gnocchi szpinakowe / emulsja maślana / grillowana cukinia / sos teriyaki / tymianek
Makaron miesiąca - Wonton z kurczakiem i warzywami (04.11.2025 - 30.11.2025)
44.00 zł
Makaron miesiąca – Wonton z kurczakiem i warzywami (04.11.2025 – 30.11.2025):Wonton z kurczakiem, warzywami, imbirem, szczypiorkiem, kiełkami w sosie sojowo-miodowym z limonką (400g)
Tagliatelle z kurczakiem (400g)
49.00 zł
kurki / szalotka / czosnek / chili / brokuł / rukola / sos z pieprzu i sera Pecorino Romano
Tagliatelle wegetariańskie (400g)
45.00 zł
boczniaki / suszone śliwki / szalotka / czosnek / chili / brokuł / rukola / sos z pieprzu i sera Pecorino Romano
Burger wołowy ,,Brofaktura”
39.00 zł
soczysta wołowina (200g) / bułka maślana / bekon / ser cheddar / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger Fire bowl
42.00 zł
soczysta wołowina 200g/ nachosy serowe / jalapeno / sałata / pomidor / bekon / ogórek kwaszony / cebula czerwona / pikantny sos serowy
Burger z szarpaną wieprzowiną
39.00 zł
szarpana wieprzowina (200g) / bułka maślana / krążki cebulowe / ser Mozzarella / surówka z kapusty pekińskiej / sos piwno-musztardowy
Burger z kurczakiem
38.00 zł
filet z kurczaka w panierce (200g) / bułka maślana / grillowany ananas / ser cheddar / chili / sałata / pomidor / czerwona cebula / sos koktajlowyburgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger miesiąca - Smash Burger (04.11.2025 - 30.11.2025)
45.00 zł
Burger miesiąca – Smash Burger (04.11.2025 – 30.11.2025): bułka maślana / wołowina 3x 100g / bekon 3x / ser cheddar 3x / sticksy ziemniaczane / majonez szczypiorkowy / seler naciowy / cebula prażona
Wege burger klasyczny
39.00 zł
kotlet roślinny Beyond Meat (200g) / bułka maślana / ser cheddar / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy
Wege burger z ananasem i chili
38.00 zł
kotlet roślinny „Beyond Meat” (200g) / bułka maślana / grillowany ananas / ser cheddar / chili / sałata / pomidor / czerwona cebula / sos koktajlowy
Wege burger z krążkami cebulowymi i surówką z kapusty pekińskiej
39.00 zł
kotlet roślinny „Beyond Meat” (200g) / bułka maślana / krążki cebulowe / ser Mozzarella / surówka z kapusty pekińskiej / sos piwno-musztardowy
Wege Fire bowl burger
44.00 zł
kotlet roślinny „Beyond Meat” (200g) / nachosy serowe / jalapeno / sałata / pomidor / bekon / ogórek kwaszony / cebula czerwona / pikantny sos serowy
Frytki (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Gnocchi (200g)
15.00 zł
Grillowane warzywa (200g)
15.00 zł
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
4.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
4.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha beza (170g)
29.00 zł
krem mascarpone z owocami leśnymi / mus Prosecco / owoce
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
29.00 zł
lody waniliowe / krem kawowy / mus z mango / owoce
Croissant z nadzieniem pistacjowym (1 szt.)
29.00 zł
mascarpone / maliny / biała czekolada / czekolada na gorąco
Wiśniowy torcik lodowy (190g)
29.00 zł
biała czekolada/ prażone orzechy włoskie / sos z yuzu
Frytki (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw (150g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
15.00 zł
Gnocchi (200g)
15.00 zł
Ketchup (50g)
4.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
4.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!