Fresh taste
Od piątku, 31 lipca, poznajcie nowe smaki w Brofakturze!
Do naszego specjalnego menu Szefa Kuchni „Fresh Taste” trafiają sezonowe propozycje, które zachwycają świeżością i wyjątkowymi połączeniami.
Chrupiące placki z cukinii z fetą i pesto, orzeźwiające gazpacho, delikatna cielęcina sous vide, filet z miętusa z letnimi dodatkami, soczysta pierś z kaczki oraz kokosowa panna cotta na słodkie zakończenie.
Do pysznego zobaczenia w Brofakturze!
To na co masz ochotę?
Zawitaj do zabytkowej Hali Targowej i skorzystaj ze specjalnej karty "Fresh taste".
Menu Sezonowe
Placki z cukinii (3szt.)
39.00 zł
cukinia / ser feta marynowana w pesto bazyliowym / pieczone pomidorki cherry / pestki dyni
Gazpacho z pomidorów malinowych (300ml)
28.00 zł
pomidory/ papryka / ogórek / ser ricotta / oliwa z octem pomidorowym
Filet z miętusa (180g)
53.00 zł
puree z zielonego groszku i mięty/ marchewka karmelizowana/ salsa z brzoskwini z pomidorem i chili
Pierś z kaczki (180g)
55.00 zł
puree z selera z gałką muszkatołową / piklowane rzodkiewki z miodem /czereśnie w czerwonym winie i occie balsamicznym
Biodrówka cielęca sous vide (190g)
59.00 zł
puree z kalafiora / fasolka szparagowa w tempurze / sos kurkowy
Panna cotta kokosowa (190g)
28.00 zł
śmietanka/ kokos/ ananas/ limonka/ mięta