Main Navigation

Brofaktura
  • Menu
    Menu
    • Karta główna
    • Menu sezonowe
    • Sezonowa wołowina
    • Lunch menu
    • Menu dziecięce
    • Napoje i alkohole

    MENU

    Karta
    główna
    Zobacz menu

    MENU

    Czas na grilla!
    Zobacz menu

    MENU

    Lunch menu (wtorek-piątek od otwarcia do 16:00)
    Zobacz menu
  • Piwo
  • Kuchnia
  • Eventy & przyjęcia
  • O nas
  • Blog
  • Zarezerwuj stolik
  • Kontakt
0
  • Menu
    • Karta główna
    • Menu sezonowe
    • Sezonowana wołowina
    • Lunch menu
    • Menu dziecięce
    • Napoje i alkohole
  • Piwo
  • Kuchnia
  • Eventy & przyjęcia
  • O nas
  • Blog
  • Zarezerwuj stolik
  • Kontakt

+48 25 633 63 33

biuro@brofaktura.pl

ZOBACZ

Menu
Główne

Niezapomniany smak i najwyższa jakość każdej pozycji.

Zobacz menu

Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji

Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!

Skosztuj
koniecznie

Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.

Menu główne

  • Przystawki
  • Zupy
  • Dania główne
  • Makarony
  • Burgery
  • Desery
  • Dodatki do dań
Sałata Cezar (360g)

45.00 zł

kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane

Dymiony befsztyk tatarski z najlepszej wołowiny (100g)

47.00 zł

jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku

Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji (500g)

75.00 zł

nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski

Deska regionalnych serów (400g)

75.00 zł

krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce

Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)

64.00 zł

czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe

Carpaccio z polędwicy wołowej opalanej w sianie (100g)

47.00 zł

parmezan, kapary owoce, rukola, roszponka, pini, suszone pomidory, oliwa truflowa, grzanki

Sałaty z palonym serem Roquefort (360 g)

45.00 zł

palony ser Roquefort / kruche sałaty / oliwki nadziewane / pomidory suszone / orzechy makadamia / sos winegret z cząstkami mandarynek / grzanki ziołowe

Sałata wegetariańska (360 g)

35.00 zł

kruche sałaty / oliwki nadziewane / pomidory suszone / orzechy makadamia / sos winegret z cząstkami mandarynek / grzanki ziołowe

Mix muli światowych (400 g)

53.00 zł

mule chilijskie/ mule nowozelandzkie/ omułki/ seler naciowy/ pomidorki koktajlowe / szalotka / czosnek / grzanki serowo- ziołowe / sos gorgonzola

Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów 300ml

27.00 zł

biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo

Rosół drobiowo–wołowy 300ml

25.00 zł

makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki

Krem z pomidorów i wędzonych warzyw korzennych (300 ml)

27.00 zł

ser kozi/ micro sakura/ pesto bazyliowo- parmezanowe/ grzanki maślane

Chłodnik litewski (300 ml)

27.00 zł

ogórek małosolny / botwina / rzodkiewka / koper / maślanka

Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)

54.00 zł

młode ziemniaki/ koper/ masło palone / zasmażana młoda kapusta / bekon / chrzan / musztarda

Klawiatury chmielowych żeber (350g)

54.00 zł

pieczone ziemniaki w rozmarynie/ sałata rzymska w oliwie czosnkowej / sos śliwkowy z whisky

Sznycel olbrzym (300g)

51.00 zł

zakręcone ziemniaki / ogórki zielone / kwaśna śmietana / cytryna

Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)

109.00 zł

filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / grillowane warzywa (cukinia / papryka / cebula czerwona / pieczarka)

Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)

218.00 zł

filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / grillowane warzywa (cukinia / papryka / cebula czerwona / pieczarka)

Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)

45.00 zł

okrasa z wędzonego boczku i szalotki

Policzki wołowe w sosie burgundzkim (200g)

66.00 zł

puree z borowikami / buraczki blanszowane z miodem i ziołami

Pierogi nadziewane wolno duszoną wołowiną i warzywami (7 szt.)

45.00 zł

duszone borowiki w śmietanie / prażona cebulka

Beef Wellington (200g)

69.00 zł

grillowane szparagi / duchesse parmezanowe / sos piwno-miodowy

Udko z kaczki tradycyjnie pieczone (180 g)

59.00 zł

puree aromatyzowane miętą /żurawina/ ananas grillowany z chili

Filet sous- vide z kurczaka w salami spianata (200 g)

49.00 zł

gnocchi w emulsji maślanej / wiosenne warzywa w maśle czosnkowym / sos śmietanowo-bazyliowy

Sandacz zapiekany pod maślanym panko (190 g)

59.00 zł

kremowa kasza bulgur / kalafior romanesco z migdałami

Gulasz z mangalicy węgierskiej z warzywami korzennymi (400 g)

55.00 zł

chrupiące placki ziemniaczane/ ogórek małosolny / kwaśna śmietana

Sezonowany na sucho tomahawk ze schabu wieprzowego 21 dni (450 g)

69.00 zł

zapiekane frytki z mixem pieprzów i majonezem / pomidorki w occie balsamicznym / sos kaparowo- pieprzowy

Makaron tygodnia "Spaghetti pełnoziarniste z łososiem i owocami morza" (06.05.2025 - 11.05.2025)

52.00 zł

Makaron tygodnia „Spaghetti pełnoziarniste z łososiem i owocami morza” (06.05.2025 – 11.05.2025): Makaron spaghetti pełnoziarniste z łososiem, owocami morza, cukinią, szparagami, szalotką, czosnkiemi chilli w sosie aglio e olio z rukolą i parmezanem (400g)

PROSTO Z KRĘGU: Makaron linguine podany z suszonymi pomidorami oraz rukolą (400g)

45.00 zł

MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron linguine podany z suszonymi pomidorami oraz rukolą (400g)

PROSTO Z KRĘGU: Makaron rigatoni podany z guanciale, pomidorkami cherry oraz rukolą (400g)

45.00 zł

MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron rigatoni podany z guanciale, pomidorkami cherry oraz rukolą (400g)

PROSTO Z KRĘGU: Makaron spaghetti podany z anchois, pomidorkami cherry oraz szpinakiem (400g)

45.00 zł

MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron spaghetti podany z anchois, pomidorkami cherry oraz szpinakiem (400g)

Pappardelle z kurczakiem i kiełbasą veneta (400 g)

47.00 zł

karczochy grillowane / suszone pomidory / szalotka / pieczony czosnek / szpinak / sos parmezanowo- winny / rukola / ser Grana Padano

Burger wołowy ,,Brofaktura”

36.00 zł

soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata rzymska / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura

Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki

Burger Wolny Duch

36.00 zł

wolno duszony rozbratel wołowy (180g) / bułka maślana / ser gouda panierowany / salsa paprykowa / ogórek / sałata rzymska / pomidor / sos musztardowo-miodowy

Burger "Kurczakburger po włosku"

36.00 zł

filet z kurczaka (180g) / bułka maślana / ser gorgonzola / suszone pomidory / salami spianata / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos jogurtowo-kaparowy

burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki

Wege grill burger

34.00 zł

Bułka maślana / kotlet z grillowanych warzyw (170g) / ser Camembert / rukola / sałata / konfitura z czerwonej cebuli / majonez BBQ

Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki

Burger tygodnia "Big Smash Burger” (06.05.2025 - 11.05.2025)

58.00 zł

Burger tygodnia „Big Smash Burger” (06.05.2025 – 14.05.2025): bułka maślana / 3 x wołowina 100g / cebulka karmelizowana /cheddar / sos Carolina musztardowo-miodowy / sałata lollo bionda / jajko sadzone

Frytki (200g)

12.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Frytki z batata (200g)

17.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Cząstki ziemniaczane (200g)

11.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Krążki cebulowe (8 szt.)

17.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Gnocchi (200g)

16.00 zł

Grillowane warzywa (200g)

17.00 zł

Mix sałat (150g)

14.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Ketchup (50g)

5.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Sos czosnkowy (50g)

5.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Krucha Beza (170g)

25.00 zł

krem mascarpone z wanilią/ sos marakui

Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)

25.00 zł

lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek

Selekcja lodów (3 gałki)

25.00 zł

owoce / bita śmietaną

Bardzo krucha szarlotka (200g)

25.00 zł

lody wanilia Burbon / bita śmietana / maliny

Frytki (200g)

12.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Frytki z batata (200g)

17.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Cząstki ziemniaczane (200g)

11.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Krążki cebulowe (8 szt.)

17.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Mix sałat (150g)

14.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Sałata Coleslaw (150g)

11.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Grillowane warzywa (200g)

17.00 zł

Gnocchi (200g)

16.00 zł

Ketchup (50g)

5.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Sos czosnkowy (50g)

5.00 zł

Wybierz dodatki, jakie lubisz!

Idź do koszyka (0)

1
Dodaj do koszyka

Kontakt

Armii Krajowej 5, 08-110 Siedlce

+48 25 633 63 33

biuro@brofaktura.pl

Brofaktura

Brofaktura to znakomita restauracja, koktajlbar i lokalna manufaktura piwa, umiejscowiona w pięknych wnętrzach zabytkowej Hali Targowej w centrum Siedlec.

Godziny Otwarcia

Pon.. Nieczynne
Wt.- Czw.. 12.00 - 22.00
Pt. - Sob.. 12.00 - 01.00
Niedz.. 12.00 - 22.00

Polityka prywatnościRegulamin
Brofaktura © 2022 | wykonanie Thenewlook