Manufaktura
Piwa

To piwo pszeniczne w stylu Hefeweizen wywodzące się z Niemieckiej Bawarii. Orzeźwiający trunek, w którym spotkamy nuty bananowo-goździkowe zbalansowane nutą przypieczonej skórki chleba pochodzącej od tradycyjnego sposobu zacierania, charakteryzuje się naturalnym zmętnieniem i osadem na dnie butelki. Indywidualny charakter zawdzięcza niepowtarzalnej recepturze głównego piwowara Siedleckiego Browaru Restauracyjnego BROFAKTURA.

Parametry: 4,8% obj. alk. | ekstrakt 12,4*P | goryczka 0,5/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓDY JĘCZMIENNY: pilzneński, karmelowy, chmiel: Lubelski, Iunga, drożdże FM41

Black Jack to kolejna interpretacja piwa w stylu Dry Stout głównego piwowara Siedleckiej Brofaktury. Styl dość młody, bo zapoczątkowany w latach 50' XX wieku w Wielkiej Brytanii. Piwo ciemne, nieprzejrzyste, kremowe. Na pierwszym planie wyczuwalne aromaty kawy, kakao, gorzkiej czekolady, palonego jęczmienia, utrzymujące się aż do finiszu.

Parametry: 4,5% obj. alk. | ekstrakt 12*P | goryczka 2/5 | barwa gorzka czekolada

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY: pale ale, czekoladowy ciemny, czekoladowy jasny, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, chmiel Iunga, drożdże S-04

Kolejna odmiana IPA z Siedleckiej Warzelni. Tym razem w wersji Hazy!
 Amerykańskie i australijskie chmiele nadały piwu silny aromat owoców tropikalnych i cytrusowych. Gładkość Brofakturowego Hazy IPA zapewnia duży udział owsa w zasypie.

Parametry: 6,2% obj. alk. | ekstrakt 14,2*P | goryczka 2/5 | barwa brzoskwiniowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓD OWSIANY, PŁATKI OWSIANE, chmiele: X13459, Galaxy, Sultana, CRYO POP-BLEND, drożdże Verdant

Kolejna odmiana IPA z siedleckiej warzelni. Tym razem zmierzyliśmy się ze świeżo powstałym w USA stylem, tj. Cold IPA. Amerykańskie chmiele nadały tu silny aromat owoców tropikalnych i cytrusowych, dokładając do tego solidną goryczkę. Dzięki użyciu drożdży lagerowych, otrzymaliśmy wytrawność i niepowtarzalny charakter. Spróbuj nowej odmiany IPA browaru Brofaktura.

Parametry: 7,2% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 5/5 | barwa jasno złota

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, płatki ryżowe, chmiel: Simcoe, Cascade, Amarillo, drożdże W34/70

Nie odpuszczamy tematu IPA i tym razem mierzymy się z kolejną odmianą w wersji Black! Ta czarna IPA to kumulacja aromatów pochodzących od amerykańskich chmieli jak i ciemnych palonych słodów. Spotkasz tu mnogość aromatów cytrusowych, leśnych, iglastych, żywicznych, a wszystko poparte ciemnymi słodami, które wniosły do piwa gorzką czekoladę oraz czarną kawę. Nie zapomnieliśmy też o solidnej goryczce i wytrawnym finiszu!

Parametry: 7,4% obj. alk. | ekstrakt 18,2*P | goryczka 5/5 | barwa czarna kawa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY: pilzneński, karmelowy, barwiący, PŁATKI JĘCZMIENNE, SŁÓD PALONY PSZENICZNY, chmiel: Strata, Cascade, Simcoe, Amarillo, drożdże US-05

Kolejna Hazy IPA z browaru Brofaktura. Tym razem nasi piwowarzy sięgnęli po owies dzięki czemu piwo jest bardzo gładkie i aksamitne. Kremowość uzyskano tu dzięki dodatku laktozy, a owocowość trunku zawdzięczamy amerykańskim chmielom. Poczuj rozkosz przy piwie.

Parametry: 6,2% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 1,5/5 | barwa soczyście pomarańczowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, SŁÓD OWSIANY, PŁATKI OWSIANE, LAKTOZA, chmiel: X13459, Sabro, Strata, drożdże Verdant

Trzymasz w dłoniach drugie piwo z serii 12,piw na polskich chmielach, jakie Brofaktura zobowiązała się uwarzyć w trwającym 2022roku. Piwowarzy z Brofaktury, wspólnie z Browarem Spencer (specjalizującym się w angielskich stylach),wzięli na warsztat Extra Special Bitter.
Extra Special Bitter to styl dość mocno popularny w Wielkiej Brytanii, charakteryzujący się mocną podbudową słodową oraz kontrującą silną goryczką. Do jego uwarzenia zastosowano polski akcent-do kotła trafił tu chmiel odmiany Oktawia z farmy Polishhops .

Parametry: 5,8% obj. alk. | ekstrakt 14,2*P | goryczka 3/5 | barwa miedziana

Składniki: woda, SŁÓD JECZMIENNY; pale ale, karmelowy, chmiel Oktawia, drożdże S-04

Trzymasz w dłoniach trzecie piwo z serii 12piw na polskich chmielach, jakie Brofaktura zobowiązała się uwarzyć w trwającym 2022 roku. Piwowarzy Brofaktury, wspólnie z Browarem Green Head. Wzieli na warsztat Cold IPA. Zestawienie polskiego chmielu od Polishhops z dość młodym stylem piwa, zza oceanu, jakim jest Cold IPA, przyniosło zaskakujące efekty. Wyczuwalne w smaku owoce tropikalne, cytrusy oraz słodkie czerwone owoce zawdzięczamy chmielom Zibi,EXP2/20,Izabella oraz Amora Preta, natomiast wytrawność oraz niepowtarzalny charakter wniosły tu drożdże lagerowe.

Parametry: 7,2% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 4/5 | barwa Jasno słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, płatki ryżowe, chmiel: Zibi, EXP2/20, Amora Preta, Izabella, drożdże W34/70

To już szósta odsłona cyklu warzelniczego na polskich chmielach. Nasz Polish Hoppy Pils oparty jest na klasycznej dziesiątce, lecz został tu zacniej nachmielony. Chmielenie na zimno wzmogło wszystkie zawarte aromaty. Chmiele, jakie tutaj trafiły, to dobrze znany smakoszom piwa Brofaktury chmiel Lubelski oraz zapomniana, acz odradzająca się, odmiana chmielu Tomyski, które swoje początku czerpie jeszcze z XIX wieku.

Parametry: 4,0% obj. alk. | goryczka 2/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, chmiel, drożdże

Spróbuj już 8-ej odsłony z tegorocznej serii 12-tu piw warzonych na polskich chmielach. Lekka sesyjna IPA, chmielona dwiema odmianami chmielu z farmy PolishHops, tj. Książęcym oraz Amorą Pretą. Mix tych odmian daje zaskakujące połączenie. Poczuj kokos, owoce tropikalne i polskie białe owoce!

Parametry: 3,6% obj. alk. | goryczka 1/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, SŁÓD PSZENICZNY, PŁATKI OWSIANE, SŁÓD ŻYTNI, chmiel drożdże

Tym razem na warsztat trafił mocniejszy, tradycyjny styl z palety lagerów-Traditional Bock Ciemne słodowe, bogate w melanoidyny powstałe podczas tradycyjnego dekokcyjnego zacierania. Piwo z przyjemnym opiekanym aromatem ,w smaku przypominającym skórkę chleba. Chmiel jest tu jedynie niewinnym dodatkiem, dającym kontrę dla słodyczy tego piwa. Sprawdź interpretację tego stylu uwarzoną przez naszego piwowara Bartłomieja Imielińskiego.

Parametry: 7,2% obj. alk. | ekstrakt 18,2*P | goryczka 1,5/5 | barwa ciemno bursztynowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY: pilzneński, monachijski, melanoidynowy, karmelowy, chmiel: Iunga, Lubelski, drożdże W34/70

Historia browaru Brofaktura pokazuję że piwowarzy mieli już styczność z gatunkiem Portera Bałtyckiego ,wówczas jednak w wersji imperialnej i z dodatkiem. Teraz browar stawia czoła wersji klasycznej. Piwo BALTIC PORTER jest złożone, treściwe, silnie słodowe. Zaskakuje swoimi posmakami-karmelowymi, tostowymi ,orzechowymi przez śliwki i rodzynki aż do dopełnienia delikatną czekoladą oraz lekką kawą. To wszystko utrzymuje się aż do finiszu, przechodząc stopniowo ze słodyczy w wytrawność. Piwo BALTIC PORTER jest ostatnim z serii 12,lagerów, jakie browar Brofaktura zobowiązał się uwarzyć w 2020 roku.

Parametry: 8,8% obj. alk. | ekstrakt 22*P | goryczka 3/5 | barwa brązowo-czarna

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, monachijski, karmelowy jasny, karmelowy ciemny, barwiący, chmiel: Iunga, drożdże W34/70

Spróbuj piwo VIENNA LAGER, które coraz częściej powraca do browarów rzemieślniczych po okresie długiego zapomnienia o tym gatunku. Spotkasz w nim łagodny i delikatny słodowy charakter. Wyczuwalne będą również aromaty przypiekanego pieczywa. Na finiszu swojej degustacji poczujesz z kolei wytrawność, dzięki której goryczka piwa VIENNA LAGER jest nieco bardziej wzmocniona. Piwo z serii 12lagerów,jakie browar Brofaktura zobowiązał się uwarzyć w 2020roku.

Parametry: 4,8% obj. alk. | ekstrakt 12,4*P | goryczka 1,5/5 | barwa miedziano-bursztynowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; wiedeński, melanoidynowy, chmiel: Lubelski, Iunga, drożdże W34/70

Foreign Extra Stout od Brofaktury to mocne, wyraziste piwo z rodziny Stout-ów. Na pierwszym jego planie wyczuwalne aromaty kawy i gorzkiej czekolady, co odzwierciedlone jest też w jego ciemnej barwie. Spotkasz tu również smaki palonego zboża i słodu, uwydatnioną goryczkę, a przy tym wytrawność nadająca całości niezwykłego charakteru.

Parametry: 6,0% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 2/5 | barwa czarna kawa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pale ale, czekoladowy ciemnym, brown, czekoladowy jasny, SŁÓD OWSIANY, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, chmiel Iunga, drożdże S-04

Pastry Sour ale to orzeźwiająca,słodko-kwaśna owocowa bomba!Kolejne piwo z serii,tym razem wzbogacone o wiśnie oraz cynamon.Poczuj lato w smakach zamkniętych w butelce piwa Brofaktura,którą właśnie trzymasz w swoich rękach.

Parametry: 7,7% obj. alk. | ekstrakt 22*P | goryczka 0,5/5 | barwa wiśniowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, karmelowy, SŁÓD OWSIANY, SŁÓD PSZENICZNY, PŁATKI OWSIANE, wiśnia, cynamon, chmiel Lubelski, drożdże US-05

Tym razem poddaliśmy modyfikacji bawarskie pszeniczne piwo- Hefeweizen! Kwaśna wersja naszego Weizena, poza tradycyjnymi aromatami banana oraz goździka została wzbogacona solidną dawką brzoskwini.

Parametry: alko. 4% | goryczka: 0,5/5 | barwa brzoskwiniowa

Składniki: woda, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓD JĘCZMIENNY, przecier z brzoskwini, chmiel, drożdże

Bazę stanowi tu lekki Pils 10°, zacierany w tradycyjny sposób dekokcją, podparty solidną goryczką, a przy tym uwidaczniający charakter dodanych składników. Spróbuj tego tradycyjnego piwa, przełamanego dodatkami ziół w interpretacji Brofaktury!

Parametry: 4,0% obj. alk. | goryczka 2/5 | barwa złoto-słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, chmiel, rozmaryn, drożdże

Bazę stanowi tu lekki Pils 10°, zacierany w tradycyjny sposób dekokcją, podparty solidną goryczką, a przy tym uwidaczniający charakter dodanych składników. Spróbuj tego tradycyjnego piwa, przełamanego dodatkami ziół w interpretacji Brofaktury!

Parametry: 4,0% obj. alk. | goryczka 2/5 | barwa złoto-słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JECZMIENNY, mniszek lekarski, chmiel , drożdże

Piwowarzy Brofaktury, w kooperacji z warszawską Kufloteką oraz lokalną palarnią kawy Wysockiej Coffee,po raz kolejny podjęli się uwarzenia piwa FOREIGN EXTRA STOUT. Użyta tu kawa wywodząca się z plantacji z Rwandy oraz Brazylii oraz aromatyczna tonka przyniosły zaskakujące efekty. Przygotujcie się na intensywne doznania!

Parametry: 6,8% obj. alk. | ekstrakt 18,2*P | goryczka 2/5 | barwa czarna kawa

Składniki: woda, SŁÓD JECZMIENNY; pilzneński, czekoladowy ciemny, aroma, SŁÓD OWSIANY, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, kawa, tonka, chmiel Iunga, drożdże S-04

Leżakowane 14 miesięcy w beczce po Bourbonie Woodford Double Oak

Parametry: 8,8% obj. alk. | ekstrakt 26*P

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, monachijski, karmelowy jasny, karmelowy ciemny, aroma, barwiący, suska sechlońska, chmiel Iunga, drożdże W34/70

Parametry: 5,8% obj. alk. | ekstrakt 14,2 | goryczka 60IBU | barwa 80EBC

Kolejne bezalkoholowe piwo z browaru Brofaktura! Poczuj letnie, owocowe orzeźwienie z owocowym piwem typu Ale z mango i marakują! Najlepiej pij schłodzone.

Parametry: <0,5% obj. alk. | goryczka 0,5/5 | barwa soczyście pomarańczowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, sok z mango, puree z marakui, PŁATKI OWSIANE, SŁÓD PSZENICZNY, chmiel, drożdże