Main Navigation

Brofaktura
  • Menu
    Menu
    • Karta główna
    • Menu sezonowe
    • Sezonowa wołowina
    • Lunch menu
    • Menu dziecięce
    • Napoje i alkohole

    MENU

    Karta
    główna
    Zobacz menu

    MENU

    Czas na grilla!
    Zobacz menu

    MENU

    Lunch menu (wtorek-piątek od otwarcia do 16:00)
    Zobacz menu
  • Piwo
  • Kuchnia
  • Eventy & przyjęcia
  • O nas
  • Blog
  • Zarezerwuj stolik
  • Kontakt
0
  • Menu
    • Karta główna
    • Menu sezonowe
    • Sezonowana wołowina
    • Lunch menu
    • Menu dziecięce
    • Napoje i alkohole
  • Piwo
  • Kuchnia
  • Eventy & przyjęcia
  • O nas
  • Blog
  • Zarezerwuj stolik
  • Kontakt

+48 25 633 63 33

biuro@brofaktura.pl

SIEDLECKA

Manufaktura
Piwa

Poznaj smak warzonego na miejscu piwa prosto
z siedleckiego browaru Brofaktura

Zobacz

Niepasteryzowane, niefiltrowane, warzone z pasją
w Siedlcach!

Piwa browaru Brofaktura są warzone od października 2014 roku tradycyjną metodą. Niepasteryzowane, niefiltrowane, produkowane z najwyższej jakości słodów i chmieli z całego świata, stały się jednym z produktów eksportowych Siedlec. Do tej pory uwarzyliśmy ponad 1000 warek (red. 1 warka= 500 litrów) kilkudziesięciu różnych gatunków piwa. Nasze produkty serwujemy nie tylko na miejscu, oferujemy je także w butelkach i beczkach na wynos. Piwa Brofaktura są dostępne w rodzimej sieci handlowej Topaz. Spotkasz je też w najlepszych multi-tapach na terenie całej Polski. Trunki warzone na co dzień w zabytkowej Hali Targowej w Siedlcach były i są też wielokrotnie nagradzane na polskich i europejskich konkursach piwnych.

Nagroda

Black Jack

Ten rasowy Dry Stout był wielokrotnie nagradzany na przeróżnych ogólnopolskich oraz międzynarodowych konkursach piwnych. Black Jack znalazł się w gronie laureatów Konkursu Piw Rzemieślniczych, słynnych Chmielaków Krasnostawskich, Golden Beer Poland czy hiszpańskiego Concurso Internation De Cerevezas Artesana.

Nagroda

Kupieckie

Kupieckie to zdecydowanie najpopularniejsze piwo warzone w Brofakturze. Jego klasyczny charakter doceniło nie tylko jury krajowych Chmielaków Krasnostawskich, Good Beer Poland oraz Konkursu Piw Rzemieślniczych, ale również sędziowie prestiżowych eventów takich jak Ibeerian Awards, Internation Berlin Beer Festival czy Frankfurt International Trophy.

Nagroda

NE DDH DIPA

Nasza New England Double Dry Hopped Double IPA została doceniona w jednym z największych polskich konkursów piwnych. Srebro w kategorii z tak dużą konkurencją to dla nas nie lada wyróżnienie

Nagroda

Carte Blanche

Naszego Witbiera uwielbiają nie tylko nasi stali goście, ale jak się okazało – również jury konkursu Chmielaki Krasnostawskie. Pękamy z dumy mogąc pochwalić się dwukrotnie zdobytym w tej kategorii srebrem.

Nagroda

Izabella

Uwielbiamy wykorzystywać polskie chmiele, czego doskonałym przykładem jest nasza Izabella. Jej fantastyczne nuty smakowe i zapachowe doceniło jury Chmielaków Kransnostawskich oraz prestiżowego Good Beer Poland.

Nagroda

Oktawia

Złoto na Chmielakach Krasnostawskich oraz dwukrotnie zdobyty brąz w konkursie Good Beer Poland. Dłużej nie trzeba przedstawiać – to nasza Oktawia.

Nagroda

Imperial Baltic Porter z suską sechlońską

Klasyczny porter bałtycki wzbogacony smakiem wędzonej śliwki (suski sechlońskiej) zyskał uznanie jury Konkursu Piw Rzemieślniczych oraz prestiżowego, międzynarodowego Frankfurt International Trophy. Polska porterem stoi!

Nagroda

Imperial Baltic Porter z suską sechlońską Bourbon Barrel Aged

Nasz porter bałtycki z suską w wersji leżakowanej w beczce po Bourbonie spotkał się z niezwykle pozytywnym odbiorem. Brąz podczas Chmielaków Krasnostawskich oraz złoto we Frankfurt International Trophy wiele mówią o klasie tego arcy-piwa.

Nagroda

Imperial Vanilla Coffee Milk Stout

Złoto w prestiżowym, międzynarodowym Frankfurt International Trophy? Dla naszego piwowara to widocznie nic trudnego. Przepyszny Imperialny Stout z kawą, wanilią oraz dodatkiem laktozy to doskonała propozycja dla beer-geek’ów spod hashtagu #teamsłodyczka.

Nagroda

Imperial Vanilla Coffee Milk Stout Bourbon Barrel Aged

Doskonała, palona kawa, świeża madagaskarska wanilia, laktoza – a co gdyby to wszystko dodać do piwa i wypełnić nim beczkę po Bourbonie? Wówczas powstaje nasz Imperialny Stout, zgarniający srebro podczas Chmielaków Krasnostawskich oraz zachwycający jury Le Concours International de Lyon.

Nagroda

American Pale Ale

Przeróżne nagrody zdobywane podczas rodzimych Chmielaków Krasnostawskich to już niemal tradycja dla piw warzonych w Brofakturze. Nasza APA została jednak doceniona również na rynku zagranicznym – podczas prestiżowego, hiszpańskiego Concurso International De Cerevezas Artesana.

Nagroda

Roskoszne

Przepiękna, gęsta piana, doskonały czysty profil piwa pszenicznego z aromatem bananów i goździków – oto, za co Roskoszne zostało uhonorwane złotem podczas Chmielaków Krasnostawkich 2020 oraz Good Beer 2021.

Nagroda

Polish Pale Ale

Po raz kolejny okazało się, że polskie chmiele dają radę – i to jeszcze jak! Pękamy z dumy ciesząc się z miejsca na podium w Chmielakach Krasnostawskich 2020.

Nagroda

Traditional Bock

Lubimy warzyć koźlaki i całkiem nieźle nam to wychodzi. Jak bardzo nieźle? Złoto we Frankfurt International Trophy, złoto w Le Concours Internation de Lyon oraz złoto w Chmielakach Krasnostawskich. To chyba całkiem dobrze?

Nagroda

Foreign Extra Stout z kakao

FES z dodatkiem kakao przypadł do gustu jury konkursu Le Concours International de Lyon 2021. Złoto w tej kategorii to nie lada wyróżnienie!

Nagroda

Desitka

Podczas Chmielaków Krasnostawskich nasza Desitka otrzymała złoty medal, co utwierdziło nas w przekonaniu, że prawdziwy kraft to nie tylko wymyślne dodatki czy unikalny spósob warzenia, ale również najwyższej jakości piwo w tradycyjnym wydaniu.

Nagroda

Baltic Porter

Porter Bałtycki to prawdziwa piwowarska perła Polski. Dołączyliśmy do tej tradycji tworząc naszego autorskiego „Bałtyka”, wyróżnionego złotymi medalami podczas Chmielaków Krasnostawskich oraz Konkursu Piw Rzemieślniczych w 2021 roku.

Nagroda

Pastry Sour mango&marakuja

Klasyka klasyką, ale czasami trzeba poeksperymentować. Przepyszny i orzeźwiający Pastry Sour z dodatkiem mango oraz marakui zasmakował jury tak bardzo, że zasłużył na srebrny medal w konkursie Chmielaki Krasnostawskie.

Nagroda

Polish Hazy Pale Ale

Złoto w Chmielakach Krasnostawskich 2021 to ogromne wyróżnienie i znak, że polskie chmiele mogą konkurować z najbardziej uznanymi chmielami zza oceanu.

Nagroda

Bohemian Pilsner

Bogaty słodowy aromat i złożony korzenno-kwiatowy bukiet pochodzący od chmielu zagwarantowały naszemu Bohemian Pilsnerowi złoto podczas prestiżowego Concurso International De Cerevezas Artesana 2021.

Nagroda

Foreign Extra Stout

Ciemne piwa to nasza specjalność, co potwierdzają liczne nagrody. Poznaj naszego FES’a uhonorowanego brązowym medalem podczas Konkursu Piw Rzemieślniczych 2021.

Nagroda

Northern German Altbier

Gładki, słodowy charakter oraz przyjemna goryczka – te właśnie cechy zagwarantowały naszemu Altbierowi srebro podczas Konkursu Piw Rzemieślniczych 2021.

Nagroda

Wheat IPA

Pszeniczna IPA uwarzona w Brofakturze to doskonała, orzeźwiająca propozycja na lato. Tego samego zdania było jury konkursu Good Beer 2021, które przyznało nam w tej kategorii złoty medal

  • <
  • >

Poznaj nasz browar

Indywidualny charakter browaru Brofaktura zawdzięczamy firmie Joh. Albrecht Brautechnik, założonej w Monachium w 1989 roku, która uruchomiła już ponad 120 browarów na całym świecie. Specjalnie dopasowany do wnętrza zabytkowej Hali Targowej projekt cechuje estetyka i duża praktyczność rozmieszczonych urządzeń.

Browar Brofaktura składa się z warzelni, trzech tanków fermentacyjnych (fermentorów), ośmiu tanków leżakowych oraz dwóch kadzi do przechowywania drożdży. Warzelnia składa się z dwóch miedzianych kadzi, a każda z nich pełni podwójną funkcję. Pierwsza jest kadzią zacierno-warzelną, druga to kadź filtracyjna połączona z whirpoolem. Tanki fermentacyjne służą do fermentacji brzeczki, a po zakończeniu tego procesu możemy odebrać z nich również drożdże (bez opróżniania z piwa). Całość uzupełnia osiem tanków leżakowych, w których piwo dojrzewa do finalnej postaci oraz dodatkowo chłodnia do przechowywania piwa butelkowanego i linia rozlewnicza złotego trunku w butelki.

Warzymy piwo z pasją. Wierzymy, że tę pasję poczujesz w jego smaku. Do zobaczenia w kuflu!

Piwa standardowe

Niepasteryzowane, niefiltrowane, produkowane z najwyższej jakości słodów i chmieli z całego świata, stały się jednym z produktów eksportowych Siedlec.

Brofaktura

Kupieckie

Pils

Piwo KUPIECKIE charakteryzuje się głęboko złotą barwą i rześką chmielową goryczką wzbogaconą nutą słodów i herbatników. Zdecydowany smak i długi półwytrawny finisz – taki jest właśnie Pils warzony na co dzień w Siedlcach. Korzenie tego stylu sięgają Czeskiego Pilzna. Indywidualny charakter zawdzięcza specjalnej recepturze opracowanej przez głównego piwowara Brofaktury.

Parametry: 4,8% obj. alk. | ekstrakt 12*P | goryczka 2/5 | barwa głęboko złota

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY: pilzneński, monachijski, karmelowy, chmiel: Lubelski, Iunga, drożdże W34/70

Brofaktura

Roskoszne

Hefeweizen

To piwo pszeniczne w stylu Hefeweizen wywodzące się z Niemieckiej Bawarii. Orzeźwiający trunek, w którym spotkamy nuty bananowo-goździkowe zbalansowane nutą przypieczonej skórki chleba pochodzącej od tradycyjnego sposobu zacierania, charakteryzuje się naturalnym zmętnieniem i osadem na dnie butelki. Indywidualny charakter zawdzięcza niepowtarzalnej recepturze głównego piwowara Siedleckiego Browaru Restauracyjnego BROFAKTURA.

Parametry: 4,8% obj. alk. | ekstrakt 12,4*P | goryczka 0,5/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓDY JĘCZMIENNY: pilzneński, karmelowy, chmiel: Lubelski, Iunga, drożdże FM41

Brofaktura

Black Jack

Dry Stout

Black Jack to kolejna interpretacja piwa w stylu Dry Stout głównego piwowara Siedleckiej Brofaktury. Styl dość młody, bo zapoczątkowany w latach 50' XX wieku w Wielkiej Brytanii. Piwo ciemne, nieprzejrzyste, kremowe. Na pierwszym planie wyczuwalne aromaty kawy, kakao, gorzkiej czekolady, palonego jęczmienia, utrzymujące się aż do finiszu.

Parametry: 4,5% obj. alk. | ekstrakt 12*P | goryczka 2/5 | barwa gorzka czekolada

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY: pale ale, czekoladowy ciemny, czekoladowy jasny, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, chmiel Iunga, drożdże S-04

IPA / APA

W Brofakturze chętnie eksperymentujemy z przeróżnymi odmianami chmielu. USA, Czechy, Nowa Zelandia, Polska - spróbuj i poznaj nową jakość.

Brofaktura

Hazy Pale Ale

Hazy Pale Ale

Hazy Pale Ale to jasne, lekkie aromatyczne piwo górnej fermentacji, które zaspokoi gust sympatyków piw rzemieślniczych, a zarazem odkryje nowe smaki dla wszystkich tych, którzy dopiero zaczynają przygodę ze światem piw kraftowych. Eksperymentalna odmiana chmielu X13459 prosto z USA, której użyto podczas produkcji piwa, wniosła do niego aromaty słodkich owoców tropikalnych.

Parametry: 4,6% obj. alk. | ekstrakt 12*P | goryczka 32IBU | barwa 6EBC

Brofaktura

Hazy IPA

Hazy IPA

Kolejna odmiana IPA z Siedleckiej Warzelni. Tym razem w wersji Hazy!
 Amerykańskie i australijskie chmiele nadały piwu silny aromat owoców tropikalnych i cytrusowych. Gładkość Brofakturowego Hazy IPA zapewnia duży udział owsa w zasypie.

Parametry: 6,2% obj. alk. | ekstrakt 14,2*P | goryczka 2/5 | barwa brzoskwiniowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓD OWSIANY, PŁATKI OWSIANE, chmiele: X13459, Galaxy, Sultana, CRYO POP-BLEND, drożdże Verdant

Brofaktura

Cold IPA

Cold IPA

Kolejna odmiana IPA z siedleckiej warzelni. Tym razem zmierzyliśmy się ze świeżo powstałym w USA stylem, tj. Cold IPA. Amerykańskie chmiele nadały tu silny aromat owoców tropikalnych i cytrusowych, dokładając do tego solidną goryczkę. Dzięki użyciu drożdży lagerowych, otrzymaliśmy wytrawność i niepowtarzalny charakter. Spróbuj nowej odmiany IPA browaru Brofaktura.

Parametry: 7,2% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 5/5 | barwa jasno złota

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, płatki ryżowe, chmiel: Simcoe, Cascade, Amarillo, drożdże W34/70

Brofaktura

West Coast IPA

West Coast IPA

Jasna barwa, chmielowy aromat cytrusów oraz słodkich owoców tropikalnych, a przy tym wytrawne z silną goryczką - West Coast IPA browaru Brofaktura to piwo w dobrym, oldschoolowym stylu z zachodniego wybrzeża USA. Piwowar Bartłomiej Imieliński po raz kolejny udowadnia że IPA i jej odmiany z siedleckiej warzelni to treściwa propozycja dla każdego piwosza.

Parametry: 7,2% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 5/5 | barwa jasno-złota

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENY; pilzneński, PŁATKI PSZENICZNE, chmiel: Ekuanot, Citra, Mosaic, drożdże US-05

Brofaktura

Wheat IPA

Wheat IPA

Spróbuj kolejnej IPA z browaru Brofaktura, tym razem w wersji pszenicznej. Piwo Wheat IPA to bomba aromatów tropikalnych i cytrusowych, które uzyskano w nim dzięki blendowi chmieli Pink Boots Blend, stworzonych przez Pint Boots Society oraz Yakima Chief Hops. Gładkość piwa, którą wyczujesz już po pierwszych łykach, Wheat IPA browaru Brofaktura zawdzięcza pszenicy oraz płatkom owsianym. Najlepiej pij schłodzone.

Parametry: 6,8% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 4/5 | barwa jasno-pomarańczowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY: pilzneński, karmelowy, SŁÓD PSZENICZNY, PŁATKI PSZENICZNE, PŁATKI OWSIANE, chmiel Pink Boots Blend, drożdże US-05

Brofaktura

Double Black IPA

Double Black IPA

Nie odpuszczamy tematu IPA i tym razem mierzymy się z kolejną odmianą w wersji Black! Ta czarna IPA to kumulacja aromatów pochodzących od amerykańskich chmieli jak i ciemnych palonych słodów. Spotkasz tu mnogość aromatów cytrusowych, leśnych, iglastych, żywicznych, a wszystko poparte ciemnymi słodami, które wniosły do piwa gorzką czekoladę oraz czarną kawę. Nie zapomnieliśmy też o solidnej goryczce i wytrawnym finiszu!

Parametry: 7,4% obj. alk. | ekstrakt 18,2*P | goryczka 5/5 | barwa czarna kawa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY: pilzneński, karmelowy, barwiący, PŁATKI JĘCZMIENNE, SŁÓD PALONY PSZENICZNY, chmiel: Strata, Cascade, Simcoe, Amarillo, drożdże US-05

Brofaktura

Oat Cream Hazy IPA

Oat Cream Hazy IPA

Kolejna Hazy IPA z browaru Brofaktura. Tym razem nasi piwowarzy sięgnęli po owies dzięki czemu piwo jest bardzo gładkie i aksamitne. Kremowość uzyskano tu dzięki dodatku laktozy, a owocowość trunku zawdzięczamy amerykańskim chmielom. Poczuj rozkosz przy piwie.

Parametry: 6,2% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 1,5/5 | barwa soczyście pomarańczowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, SŁÓD OWSIANY, PŁATKI OWSIANE, LAKTOZA, chmiel: X13459, Sabro, Strata, drożdże Verdant

Brofaktura

Session Hazy IPA

Session Hazy IPA

Sesyjne, lekkie, gładkie i orzeźwiające piwo z niską zawartością alkoholu. Świetnie sprawdzi się w letnie, słoneczne dni. Aromaty, jakie spotkasz w tym piwie, pochodzą o nowozelandzkiej odmiany chmielu Nelson Sauvin oraz dwóch amerykańskich odmian chmieli Simcoe oraz Citra.

Parametry: 3,6% obj. alk. | goryczka: 1/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, SŁÓD PSZENICZNY, PŁATKI OWSIANE, SŁÓD ŻYTNI, chmiel, drożdże

Brofaktura

Zappa Single Hop Session IPA

Zappa Single Hop Session IPA

Kolejne spotkanie z ekipą z Kufloteki oraz Browarem Domowym Pixel przyniosło następne kooperacyjne piwo. A rarytas to niemały! Lekka, sesyjna IPA z dużym udziałem owsa oraz pszenicy, chmielona jedną, młodą odmianą chmielu, tj. Zappa! Dla wyniesienia piwa ponad przeciętną, inspiracji dla goryczki i wytrawności szukaliśmy w West Coast IPA! Udało się!

Parametry: 5,2% obj. alk. | goryczka: 3/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, SŁÓD OWSIANY, SŁÓD PSZENICZNY, PŁATKI PSZENICZNE, chmiel, drożdże

Polski Chmiel

W naszych piwnych eksperymentach nie zapominamy o rodzimym, chmielowym rynku. Marynka, Iunga czy Izabella - spróbuj już teraz!

Brofaktura

Polish Double Black IPA

Polish Double Black IPA

Rok 2022 witamy nową serią piw! Wszystkie 12 piw, jakie zamierzamy w tej serii uwarzyć, będzie łączyłą wspólna cecha-polski chmiel prosto z farmy PolishHops. Dziś trzymasz w rękach piwo uwarzone w kooperacji z browarem Dziki Wschód oraz farmą PolishHops. Nasz Polish Double Black IPA to połączenie chmieli Izabella,EXP2/20,Książęcego oraz Amora Preta. Ten mix przyniósł zaskakujące efekty, które wierzymy, że spotkają się z Twoją smakową aprobatą.

Parametry: 7,6% obj. alk. | ekstrakt 18,2*P | goryczka 4/5 | barwa czarna kawa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, monachijki, karmelowy, barwiący, SŁÓD OWSIANY, chmiel: Izabella, EXP2/20, Amora Preta, Książęcy, drożdże US-05

Brofaktura

Polish Extra Special Bitter

Polish Extra Special Bitter

Trzymasz w dłoniach drugie piwo z serii 12,piw na polskich chmielach, jakie Brofaktura zobowiązała się uwarzyć w trwającym 2022roku. Piwowarzy z Brofaktury, wspólnie z Browarem Spencer (specjalizującym się w angielskich stylach),wzięli na warsztat Extra Special Bitter.
Extra Special Bitter to styl dość mocno popularny w Wielkiej Brytanii, charakteryzujący się mocną podbudową słodową oraz kontrującą silną goryczką. Do jego uwarzenia zastosowano polski akcent-do kotła trafił tu chmiel odmiany Oktawia z farmy Polishhops .

Parametry: 5,8% obj. alk. | ekstrakt 14,2*P | goryczka 3/5 | barwa miedziana

Składniki: woda, SŁÓD JECZMIENNY; pale ale, karmelowy, chmiel Oktawia, drożdże S-04

Brofaktura

Polish Cold IPA

Polish Cold IPA

Trzymasz w dłoniach trzecie piwo z serii 12piw na polskich chmielach, jakie Brofaktura zobowiązała się uwarzyć w trwającym 2022 roku. Piwowarzy Brofaktury, wspólnie z Browarem Green Head. Wzieli na warsztat Cold IPA. Zestawienie polskiego chmielu od Polishhops z dość młodym stylem piwa, zza oceanu, jakim jest Cold IPA, przyniosło zaskakujące efekty. Wyczuwalne w smaku owoce tropikalne, cytrusy oraz słodkie czerwone owoce zawdzięczamy chmielom Zibi,EXP2/20,Izabella oraz Amora Preta, natomiast wytrawność oraz niepowtarzalny charakter wniosły tu drożdże lagerowe.

Parametry: 7,2% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 4/5 | barwa Jasno słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, płatki ryżowe, chmiel: Zibi, EXP2/20, Amora Preta, Izabella, drożdże W34/70

Brofaktura

Polish DDH Hazy IPA

Polish DDH Hazy IPA

Trzymasz w dłoniach czwarte piwo z serii 12 piw na polskich chmielach, jakie Brofaktura zobowiązała się uwarzyć w trwającym 2022 roku. Tym razem postawiono na świeżość, mętność i moc niezwykłych aromatów. Nasze Polish DDH Hazy IPA to piwo gładkie i aksamitne, dzięki dużemu zasypowi owsa, a przy tym bogate w aromaty słodkich owoców tropikalnych, uzupełnionych o pomarańczę i brzoskwinię. Jak w każdym z piw z serii, tak i tu, polskie chmiele od PolishHops po raz kolejny zaskakują bardzo pozytywnie!

Parametry: 6,8% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 1,5/5 | barwa mętnie słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓD OWSIANY, PŁATKI OWSIANE, PŁATKI PSZENICZNE, chmiel: Vermelho, Zombie, Zibi, drożdże Verdant

Brofaktura

Polish West Coast IPA

Polish West Coast IPA

Piąta odsłona polskiego chmielu! Tym razem, bardziej klasycznie, bardziej goryczkowo bardziej wytrawnie! Inspiracją był West Coast IPA, ale jak przystało użyliśmy polskich odmiana chmielu wprost od Polishhops. Dużo białych owoców, dużo cytrusów podpartych solidną goryczką to połączenie które przyniosły nam odmiany Vermelho, Izabella oraz EXP3/20

Parametry: 7,2% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 5/5 | barwa słomkowo-złota

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, SŁÓD PSZENICZNY, chmiel: Izabella, EXP3/20, Vermelho, drożdże US-05

Brofaktura

Polish Hoppy Pils

Polish Hoppy Pils

To już szósta odsłona cyklu warzelniczego na polskich chmielach. Nasz Polish Hoppy Pils oparty jest na klasycznej dziesiątce, lecz został tu zacniej nachmielony. Chmielenie na zimno wzmogło wszystkie zawarte aromaty. Chmiele, jakie tutaj trafiły, to dobrze znany smakoszom piwa Brofaktury chmiel Lubelski oraz zapomniana, acz odradzająca się, odmiana chmielu Tomyski, które swoje początku czerpie jeszcze z XIX wieku.

Parametry: 4,0% obj. alk. | goryczka 2/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, chmiel, drożdże

Brofaktura

Polish Session Hazy IPA

Polish Session Hazy IPA

Spróbuj już 8-ej odsłony z tegorocznej serii 12-tu piw warzonych na polskich chmielach. Lekka sesyjna IPA, chmielona dwiema odmianami chmielu z farmy PolishHops, tj. Książęcym oraz Amorą Pretą. Mix tych odmian daje zaskakujące połączenie. Poczuj kokos, owoce tropikalne i polskie białe owoce!

Parametry: 3,6% obj. alk. | goryczka 1/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, SŁÓD PSZENICZNY, PŁATKI OWSIANE, SŁÓD ŻYTNI, chmiel drożdże

Brofaktura

Polish Wheat

Polish Wheat

W siódmej odsłonie cyklu 12 piw na polskich chmielach przedstawiamy wam naszą interpretację polskiej pszenicy. Tym razem sięgnęliśmy po dwie odmiany chmielu - oczywiście z farmy PolishHops! Do kotła warzelnego poleciała dobrze wam już znana Oktawia, o bardziej stonowanych klasycznych aromatach kwiatów oraz białych owoców, natomiast tuż po fermentacji do piwa wleciał nowofalowy chmiel Zombie, który wniósł do piwa moc owoców tropikalnych.

Parametry: 4,9% obj. alk. | goryczka 1/5 | barwa słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓD JĘCZMIENNY, chmiel, drożdże

Piwa sezonowe

Lubimy eksperymentować! Czerpiemy z sezonowych składników, wiedząc, że jak żadne inne nadadzą piwu wyjątkowego smaku. Często też sięgamy po warzenie całej serii piw, które posiadają jeden wiodący element wspólny.

Brofaktura

Desitka

Desitka

Sięgasz właśnie po kolejny lager z serii 12,lagerów jakie Brofaktura zobowiązała się uwarzyć w 2020roku.Desitka,czyli z czeskiego dziesiątka, to lekkie i rześkie piwo wywodzące się z Czech. Pijąc Desitke sygnowaną logiem browaru Brofaktura wyczujesz przyjemną słodowość trunku i charakterystyczny aromat chmielu Saaz, który został w nim zastosowany. Indywidualna receptura Desitki Brofaktury i wytrawność utrzymująca się niemal do samego finiszu sprawia, iż jest to piwo które komponuje się świetnie niemal z każdym daniem.

Parametry: 4,0% obj. alk. | ekstrakt 10*P | goryczka 2/5 | barwa złota

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, monachijski, chmiel Lubelski, drożdże W34/70

Brofaktura

Traditional Bock

Traditional Bock

Tym razem na warsztat trafił mocniejszy, tradycyjny styl z palety lagerów-Traditional Bock Ciemne słodowe, bogate w melanoidyny powstałe podczas tradycyjnego dekokcyjnego zacierania. Piwo z przyjemnym opiekanym aromatem ,w smaku przypominającym skórkę chleba. Chmiel jest tu jedynie niewinnym dodatkiem, dającym kontrę dla słodyczy tego piwa. Sprawdź interpretację tego stylu uwarzoną przez naszego piwowara Bartłomieja Imielińskiego.

Parametry: 7,2% obj. alk. | ekstrakt 18,2*P | goryczka 1,5/5 | barwa ciemno bursztynowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY: pilzneński, monachijski, melanoidynowy, karmelowy, chmiel: Iunga, Lubelski, drożdże W34/70

Brofaktura

Baltic Porter

Baltic Porter

Historia browaru Brofaktura pokazuję że piwowarzy mieli już styczność z gatunkiem Portera Bałtyckiego ,wówczas jednak w wersji imperialnej i z dodatkiem. Teraz browar stawia czoła wersji klasycznej. Piwo BALTIC PORTER jest złożone, treściwe, silnie słodowe. Zaskakuje swoimi posmakami-karmelowymi, tostowymi ,orzechowymi przez śliwki i rodzynki aż do dopełnienia delikatną czekoladą oraz lekką kawą. To wszystko utrzymuje się aż do finiszu, przechodząc stopniowo ze słodyczy w wytrawność. Piwo BALTIC PORTER jest ostatnim z serii 12,lagerów, jakie browar Brofaktura zobowiązał się uwarzyć w 2020 roku.

Parametry: 8,8% obj. alk. | ekstrakt 22*P | goryczka 3/5 | barwa brązowo-czarna

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, monachijski, karmelowy jasny, karmelowy ciemny, barwiący, chmiel: Iunga, drożdże W34/70

Brofaktura

Northern German Altbier

Northern German Altbier

Historia tego piwa jest odległa, a podwaliny dla gatunku dał Dusseldorf Albier, które było piwem górnej fermentacji. Nasza odsłona, poza użyciem dolnych szczepów drożdży, charakteryzuje się ciemniejszą barwą, mocno zaznaczoną goryczką, która jest łagodzona przez ciasteczkowo-karmelowe posmaki. Piwo Northern German Altbier z serii 12,lagierów jakie Brofaktura zobowiązał się uwarzyć w 2020 roku.

Parametry: 5,4% obj. alk. | ekstrakt 12,4*P | goryczka 2/5 | barwa miedziana

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, monachijski, karmelowy, chmiel: Lubelski, Iunga, drożdże W34/70

Brofaktura

This is Mlecyk

This is Mlecyk

Amerykański chmiel i Polski mniszek lekarski ? Startujemy! Znudziło się nam warzenie klasycznego hefeweizen, dlatego wyjęliśmy z magazynu aromatyczny chmiel ,a na łące zerwaliśmy popularny mlecz, czyli mniszek lekarski. Co z tego wyszło? Nie wiemy,gdyż nikt jeszcze tego nie uwarzył-jesteśmy pierwsi!

Parametry: 4,9% obj. alk. | ekstrakt 12*P | goryczka 1,5/5 | barwa blado-słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, karmelowy, chmiel: Citra, Mosaic, mniszek lekarski, drożdże US-05

Brofaktura

Vienna Lager

Vienna Lager

Spróbuj piwo VIENNA LAGER, które coraz częściej powraca do browarów rzemieślniczych po okresie długiego zapomnienia o tym gatunku. Spotkasz w nim łagodny i delikatny słodowy charakter. Wyczuwalne będą również aromaty przypiekanego pieczywa. Na finiszu swojej degustacji poczujesz z kolei wytrawność, dzięki której goryczka piwa VIENNA LAGER jest nieco bardziej wzmocniona. Piwo z serii 12lagerów,jakie browar Brofaktura zobowiązał się uwarzyć w 2020roku.

Parametry: 4,8% obj. alk. | ekstrakt 12,4*P | goryczka 1,5/5 | barwa miedziano-bursztynowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; wiedeński, melanoidynowy, chmiel: Lubelski, Iunga, drożdże W34/70

Brofaktura

Foreign Extra Stout

Foreign Extra Stout

Foreign Extra Stout od Brofaktury to mocne, wyraziste piwo z rodziny Stout-ów. Na pierwszym jego planie wyczuwalne aromaty kawy i gorzkiej czekolady, co odzwierciedlone jest też w jego ciemnej barwie. Spotkasz tu również smaki palonego zboża i słodu, uwydatnioną goryczkę, a przy tym wytrawność nadająca całości niezwykłego charakteru.

Parametry: 6,0% obj. alk. | ekstrakt 16,2*P | goryczka 2/5 | barwa czarna kawa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pale ale, czekoladowy ciemnym, brown, czekoladowy jasny, SŁÓD OWSIANY, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, chmiel Iunga, drożdże S-04

Brofaktura

Kupieckie Limitowane

Kupieckie Limitowane

Tym razem postanowiliśmy zmodyfikować naszego Pilsa. Po raz kolejny do naszego browaru(jedynego w tym roku!) Trafił chmiel ”ZBYSZKO” od Polishhops. Jest to już czwarta odsłona Pilsa z tym chmielem .Piwo słodowe, wytrawne, z mocnym aromatem chmielu, który dodatkowo podkręciliśmy chmielem na zimno wszystko dopełnione mocną lecz niezalegającą goryczką.

Parametry: 4,8% obj. alk. | ekstrakt 12*P | goryczka 2/5 | barwa głęboko złota

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, monachijski, karmelowy, chmiel Zbyszko, drożdże W34/70

Sour / Pastry Sour

Lubisz kwaśne piwa lub te, które swoją kwaskowatość przeplatają ze słodkimi aromatami? Sięgnij po nasze Sour-y!

Brofaktura

Pastry Sour Ale mango & marakuja

Pastry Sour Ale mango & marakuja

Pastry Sour Ale to orzeźwiająca,słodko-kwaśna owocowa bomba!Na dobry początek mango i marakuja!Poczuj lato w smakach zamkniętych w butelce piwo Broaktura,którą właśnie trzymasz w swoich rękach.

Parametry: 8,2% obj. alk. | ekstrakt 22*P | goryczka 0,5/5 | barwa soczyście pomarańczowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, karmelowy, SŁÓD OWSIANY, PŁATKI PSZENICZNE, PŁATKI OWSIANE, mango, marakuja, chmiel Citra, drożdże US-05

Brofaktura

Pastry Sour Ale wiśnia cynamon

Pastry Sour Ale wiśnia cynamon

Pastry Sour ale to orzeźwiająca,słodko-kwaśna owocowa bomba!Kolejne piwo z serii,tym razem wzbogacone o wiśnie oraz cynamon.Poczuj lato w smakach zamkniętych w butelce piwa Brofaktura,którą właśnie trzymasz w swoich rękach.

Parametry: 7,7% obj. alk. | ekstrakt 22*P | goryczka 0,5/5 | barwa wiśniowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, karmelowy, SŁÓD OWSIANY, SŁÓD PSZENICZNY, PŁATKI OWSIANE, wiśnia, cynamon, chmiel Lubelski, drożdże US-05

Brofaktura

Peach Sour Weizen

Peach Sour Weizen

Tym razem poddaliśmy modyfikacji bawarskie pszeniczne piwo- Hefeweizen! Kwaśna wersja naszego Weizena, poza tradycyjnymi aromatami banana oraz goździka została wzbogacona solidną dawką brzoskwini.

Parametry: alko. 4% | goryczka: 0,5/5 | barwa brzoskwiniowa

Składniki: woda, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓD JĘCZMIENNY, przecier z brzoskwini, chmiel, drożdże

Brofaktura

Berliner Weisse

Berliner Weisse

Niemiecki kwaśny styl piwa w interpretacji browaru Brofaktura! Kwaśne, lekkie i orzeźwiające piwo, podkręcone dodatkowo solidną porcją żółtego kiwi, które wniosło tu lekką słodycz, a przez to zaskakujący aromat. To obowiązkowa pozycja w upalne dni.

Parametry: alko. 3,9% | goryczka: 0,5/5 | barwa słomkowo-żółta

Składniki: woda, SŁÓD PSZENICZNY, SŁÓD JECZMIENNY, przecier żółte kiwi, chmiel, drożdże

Brofaktura z ziołami

Seria piw Brofaktury z 2022 roku, w ramach której podjęliśmy się warzenia piw z ziołami. Po pierwszych warkach wiemy, że to strzał w dziesiątkę.

Brofaktura

Pils z rokitnikiem

Pils z rokitnikiem

Kolejna seria piw z Brofaktury! Zaczynamy warzenie piw z ziołami i po pierwszych warkach wiemy, że to strzał w dziesiątkę. Bazę stanowi tu lekki Pils 10*,zacierany w tradycyjny dekokcyjny sposób, podparty solidną goryczką a przy tym uwidaczniający charakter dodanych składników. Spróbuj tego tradycyjnego piwa, przełamanego dodatkami ziół w interpretacji Brofaktury!

Parametry: 4,2% obj. alk. | ekstrakt 10*P | goryczka 2/5 | barwa złoto-słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, karmelowy, rokitnik, chmiel: Lubelski, Iunga, drożdże W34/70

Brofaktura

Pils z rozmarynem

Pils z rozmarynem

Bazę stanowi tu lekki Pils 10°, zacierany w tradycyjny sposób dekokcją, podparty solidną goryczką, a przy tym uwidaczniający charakter dodanych składników. Spróbuj tego tradycyjnego piwa, przełamanego dodatkami ziół w interpretacji Brofaktury!

Parametry: 4,0% obj. alk. | goryczka 2/5 | barwa złoto-słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, chmiel, rozmaryn, drożdże

Brofaktura

Pils z mniszkiem lekarskim

Pils z mniszkiem lekarskim

Bazę stanowi tu lekki Pils 10°, zacierany w tradycyjny sposób dekokcją, podparty solidną goryczką, a przy tym uwidaczniający charakter dodanych składników. Spróbuj tego tradycyjnego piwa, przełamanego dodatkami ziół w interpretacji Brofaktury!

Parametry: 4,0% obj. alk. | goryczka 2/5 | barwa złoto-słomkowa

Składniki: woda, SŁÓD JECZMIENNY, mniszek lekarski, chmiel , drożdże

Piwa jednego strzału

Lubimy Stouty. Lubimy Portery. I lubimy sięgać po dodatkowe, często zaskakujące aromaty i składniki.

Brofaktura

Belgian Stout ze skórką pomarańczy

Belgian Stout ze skórką pomarańczy

Po raz kolejny Brofaktura warzy Stout-a!Tym razem,aby podkręcić atmosferę,sięgnęliśmy pod niezawodne belgijskie drożdże.Aromaty kawy,gorzkiej czekolady oraz kakao uzupełniliśmy o owocowość oraz przyprawowość które zostały wniesione dzięki użytym drożdżom to nie wszystko! Do piwa,które trzymasz w rękach,wleciała też skórka z pomarańczy która delikatnie muska w aromacie.

Parametry: 7,4% obj. alk. | ekstrakt 18,2*P | goryczka 2/5 | barwa ciemne kakao

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pale ale, monachijski, biscuit, brown, czekoladowy ciemny, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, skórka pomarańczy, chmiel Iunga, drożdże FM25

Brofaktura

Foreign Extra Stout z kawą oraz tonką

Foreign Extra Stout z kawą oraz tonką

Piwowarzy Brofaktury, w kooperacji z warszawską Kufloteką oraz lokalną palarnią kawy Wysockiej Coffee,po raz kolejny podjęli się uwarzenia piwa FOREIGN EXTRA STOUT. Użyta tu kawa wywodząca się z plantacji z Rwandy oraz Brazylii oraz aromatyczna tonka przyniosły zaskakujące efekty. Przygotujcie się na intensywne doznania!

Parametry: 6,8% obj. alk. | ekstrakt 18,2*P | goryczka 2/5 | barwa czarna kawa

Składniki: woda, SŁÓD JECZMIENNY; pilzneński, czekoladowy ciemny, aroma, SŁÓD OWSIANY, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, kawa, tonka, chmiel Iunga, drożdże S-04

Brofaktura

Imperial Baltic Porter z Suską Sechlońską Bourbon Barrel Aged

Imperial Baltic Porter z Suską Sechlońską Bourbon Barrel Aged

Leżakowane 14 miesięcy w beczce po Bourbonie Woodford Double Oak

Parametry: 8,8% obj. alk. | ekstrakt 26*P

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pilzneński, monachijski, karmelowy jasny, karmelowy ciemny, aroma, barwiący, suska sechlońska, chmiel Iunga, drożdże W34/70

Brofaktura

Imperial Vanilla Coffe Milk Stout Bourbon Barrel Aged

Imperial Vanilla Coffe Milk Stout Bourbon Barrel Aged

Leżakowane 9 miesięcy w beczce po Bourbonie Woodford Double Oak.

Parametry: 8,2% obj. alk. | ekstrakt 26*P

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY; pale ale, czekoladowy jasny, czekoladowy ciemny, PŁATKI OWSIANE, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, laktoza, kawa Mexico SHG EP UCIPA EL TRUNFO, wanilia, chmiel Iunga, drożdże FM13

Brofaktura

Citrus Dry Stout

Citrus Dry Stout

Mówią że ciemne piwa wychodzą nam dobrze, więc nie odpuszczając, prezentujemy kolejnego Stout-a. Tym razem piwo w wersji letniej - lekkie, orzeźwiające, wzbogacone skórkami cytrusowymi. Najlepiej pij schłodzone.

Parametry: 3,6% obj. alk. | goryczka 2/5 | barwa czarna kawa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, SŁÓD OWSIANY, SŁÓD PSZENICZNY PALONY, SŁÓD ŻYTNI, skórka pomarańczy, skórka cytryny, chmiel, drożdże

Piwa Leżakowane

Barrel Aged

Pij po królewsku!

Brofaktura

Imperial Vanilla Coffee Milk Stout

Imperial Vanilla Coffee Milk Stout

Parametry: 5,0% obj. alk. | ekstrakt 12 | goryczka 32IBU | barwa 6EBC

Brofaktura

Imperial Baltic Porter

Imperial Baltic Porter

Parametry: 5,8% obj. alk. | ekstrakt 14,2 | goryczka 60IBU | barwa 80EBC

Piwa bezalkoholowe

Bo czasem piwo nie musi mieć procentów...

Brofaktura

IPA bezalkoholowe

IPA bezalkoholowe

Sięgnij po IPA w najlepszych wydaniu browaru Brofaktura, tym razem w wersji BEZALKOHOLOWEJ. To nasza odpowiedź na Wasze oczekiwania, aktualne panujące piwne trendy i zamiłowania do IPA-warzenia! Przed Tobą lekkie, orzeźwiające piwo, z nutą cytrusów oraz owoców tropikalnych pochodzących od amerykańskich chmieli. Wyczuwalna też lekka goryczka

Parametry: <0,5% obj. alk. | goryczka 0,5/5 | barwa słomkowa

Brofaktura

Fruit Ale mango&marakuja

Fruit Ale mango&marakuja

Kolejne bezalkoholowe piwo z browaru Brofaktura! Poczuj letnie, owocowe orzeźwienie z owocowym piwem typu Ale z mango i marakują! Najlepiej pij schłodzone.

Parametry: <0,5% obj. alk. | goryczka 0,5/5 | barwa soczyście pomarańczowa

Składniki: woda, SŁÓD JĘCZMIENNY, sok z mango, puree z marakui, PŁATKI OWSIANE, SŁÓD PSZENICZNY, chmiel, drożdże

Kontakt

Armii Krajowej 5, 08-110 Siedlce

+48 25 633 63 33

biuro@brofaktura.pl

Brofaktura

Brofaktura to znakomita restauracja, koktajlbar i lokalna manufaktura piwa, umiejscowiona w pięknych wnętrzach zabytkowej Hali Targowej w centrum Siedlec.

Godziny Otwarcia

Pon.. Nieczynne
Wt.- Czw.. 12.00 - 22.00
Pt. - Sob.. 12.00 - 01.00
Niedz.. 12.00 - 22.00

Polityka prywatnościRegulamin
Brofaktura © 2022 | wykonanie Thenewlook