Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
45.00 zł
grillowana pierś z kurczaka / sałata rzymska / pomidorki cherry / chipsy z boczku / parmezan / sos cesarski / grzanki maślane
Sałata z krewetkami (360g)
47.00 zł
sałaty / krewetki (6 szt.) / pomidorki cherry / szparagi / awokado / pestki dyni / ananas / czerwona cebula / dressing cytrynowo-miodowy / grzanki
Carpaccio wołowe (100g)
57.00 zł
rukola / parmezan / szparagi / majonez szczypiorkowy / ogórek świeży / grzanki z przyprawami
Dymiony befsztyk tatarski z najlepszej wołowiny (100g)
53.00 zł
polędwica wołowa / żółtko jajka / ogórek kwaszony / pieczarki marynowane / szalotka / esencja z lubczyku / prażone kapary / pieczywo
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
64.00 zł
czosnek / chili / szalotka / natka pietruszki / grzanki z przyprawami
Deska mięs i serów (650g)
79.00 zł
tradycyjne mięsa i wędliny / regionalne sery / pikle / krakersy / sos cumberland / bakalie / owoce / ćwikła / pieczywo
Deska piwna "Biesiada Brofaktury" (dla 2os.)
79.00 zł
skrzydełka (4 szt.) / polędwiczki w panierce (4 szt.) / krążki cebulowe (4 szt.) / serki panierowane (4 szt.) / grzanki z przyprawami (4 szt.) / nachos serowe (50g) / talarki ziemniaczane (100g) / sałatka z pikli (150g) /sos czosnkowy (50g) / sos ostry majo (50g)
Żurek staropolski (300 ml)
29.00 zł
biała kiełbasa / żeberka wędzone / zakwas żytni / majeranek / jajko / pieczywo
Rosół drobiowo–wołowy (300 ml)
29.00 zł
kluski kładzione / podudzie z kurczaka / włoszczyzna
Serowa na piwie Roskoszne (300ml)
29.00 zł
chrupiący bekon / paluchy grissini / oliwa chili
Serowa na piwie Roskoszne WEGE (300ml)
26.00 zł
paluchy grissini / oliwa chili
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
59.00 zł
ziemniaki z wody z masłem i koprem / młoda kapusta zasmażana / chrzan / musztarda
Wolno pieczone żeberka w piwie Kupieckim (350g)
59.00 zł
pieczone ziemniaki z przyprawami / młoda kapusta zasmażana / sos BBQ
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
109.00 zł
filet z kurczaka / polędwiczka wieprzowa / karkówka wieprzowa / talarki ziemniaczane / krążki cebulowe / serki panierowane / fondue serowe z chili / grillowane warzywa
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
218.00 zł
filet z kurczaka / polędwiczka wieprzowa / karkówka wieprzowa / talarki ziemniaczane / krążki cebulowe / serki panierowane / fondue serowe z chili / grillowane warzywa
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
53.00 zł
okrasa ze słoniny, kiełbasy i szalotki
Placek po węgiersku (300 g)
56.00 zł
gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / warzywa / ogórki małosolne / kwaśna śmietana
Schab w panierce z prażoną cebulą (250g)
56.00 zł
ziemniaki z koprem / mizeria / kwaśna śmietana
Pierś z kurczaka nadziewana pistacjami i mozzarellą (180g)
55.00 zł
tartaletki warzywne / mus z batata
Grillowany stek z tuńczyka (180g)
74.00 zł
ryż crispy / konfitowane pomidorki / świeże liście / tapenada
Sandacz pieczony (180g)
64.00 zł
risotto na białym winie / warzywa z patelni z pomidorami
Grillowana polędwiczka wieprzowa (180g)
55.00 zł
puree z musztardą francuską / fasolka smażona / sos truflowy
Biodrówka cielęca sous vide (190g)
79.00 zł
fondant ziemniaczany / grillowane szparagi / sos chimichurri
Stek z daniela (200g)
79.00 zł
puree z pietruszki z ochechami włoskimi / grzyby na maśle z ziołami / sos z owoców leśnych
Makaron miesiąca - SPAGHETTI W SOSIE AWOKADO Z KREWETKAMI (01.04.2026 - 30.04.2026)
49.00 zł
Makaron miesiąca – SPAGHETTI W SOSIE AWOKADO Z KREWERTKAMI (01.04.2026 – 30.04.2026): Spaghetti w sosie awocado z krewetkami, cukinią, pomidorkami cherry, chilli, złocistą cebulką peperoncini z parmezanem (400g)
Pappardelle z kurczakiem (400g)
49.00 zł
salami spianata / szalotka / czosnek / suszone pomidory / rukola / sos śmietanowo-tymiankowy
Pappardelle wegetariańskie (400g)
41.00 zł
szalotka / czosnek / suszone pomidory / rukola / sos śmietanowo-tymiankowy
Ravioli nadziewane borowikami WEGE (400g)
47.00 zł
szparagi / pomidorki cherry / szalotka / czosnek / pestki słonecznika / sos śmietanowy lub aglio e olio – do wyboru
Ravioli nadziewane borowikami (400g)
53.00 zł
szarpana wieprzowina / szparagi / pomidorki cherry / szalotka / czosnek / pestki słonecznika / sos śmietanowy lub aglio e olio – do wyboru
Burger wołowy ,,Brofaktura”
39.00 zł
soczysta wołowina (200g) / bułka maślana / bekon / ser cheddar / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger Fire bowl
44.00 zł
soczysta wołowina 200g/ nachosy serowe / jalapeno / sałata / pomidor / bekon / ogórek kwaszony / cebula czerwona / pikantny sos serowy
Burger z szarpaną wołowiną
44.00 zł
szarpana wołowina (200g) / bułka maślana / ser cheddar / prażona cebula / frytki / ogórki musztardowe / sos piwno-miodowy
Tost XXL Cztery sery
41.00 zł
kurczak w panierce (200g) / tosty / kotlet z panierowanego sera / cheddar / gorgonzola / mozzarella / sałata / pomidor / sos serowy
Burger miesiąca - WŁOSKI TEMPERAMENT (01.04.2026 - 30.04.2026)
47.00 zł
Burger miesiąca – WŁOSKI TEMPERAMENT (01.04.2026 – 30.04.2026): focaccia / kurczak w panierce (180g) / sos louisiana / chipsy z salami / rukola / -tapenada z suszonych pomidorów z pesto bazyliowym / panierowana mozzarella
Wege burger klasyczny
39.00 zł
kotlet z grillowanych warzyw (200g) / bułka maślana / ser cheddar / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy
Wege Fire bowl burger
44.00 zł
kotlet z grillowanych warzyw / nachosy serowe / jalapeno / sałata / pomidor / bekon / ogórek kwaszony / cebula czerwona / pikantny sos serowy
Frytki (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos burgerowy Brofaktura (50g)
5.00 zł
Grillowane warzywa (200g)
15.00 zł
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha beza (170g)
29.00 zł
krem waniliowy / mus truskawkowy
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
29.00 zł
lody waniliowe / ganache Aperol
Sernik kokosowy (190g)
29.00 zł
mus mango / prażynka francuska
Lodowa rolada Tiramisu (200g)
29.00 zł
kawa / biszkopty / Amaretto
Pistacjowy Creme Brulle (220g)
29.00 zł
mus malinowy / biała czekolada
Frytki (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw (150g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
15.00 zł
Sos burgerowy Brofaktura (50g)
5.00 zł
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!