Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
45.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
45.00 zł
panierowany ser kozi / szparagi / pomidorki cherry / cebulki balsamiczne / oliwki / winegret mango-jalapeno / grzanki
35.00 zł
szparagi / pomidorki cherry / cebulki balsamiczne / oliwki / winegret mango-jalapeno / grzanki
47.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
75.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
75.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
64.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
69.00 zł
grzanki / cytryna
47.00 zł
ser parmezan / kapary / mix kiełków / suszone pomidory / oliwa czosnkowa / grzanki
25.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
23.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
25.00 zł
ser mozzarella fior di latte / zielone pesto / orzechy piniowe
25.00 zł
wołowina / warzywa korzenne / lubczyk
54.00 zł
młoda kapusta z bekonem / wczesne ziemniaki z koprem / chrzan / musztarda
54.00 zł
cząstki ziemniaczane crispers / grillowane warzywa / soss BBQ wędzony
51.00 zł
ziemniaki po góralsku / mix sałat z sosem winegret / sos miodowo-musztardowy
47.00 zł
kluseczki gnocchi / wiosenne warzywa maśle ziołowym / pesto bazyliowo-parmezanowe
51.00 zł
wczesne ziemniaki z koprem / mizeria / cytryna
109.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
218.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
45.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
69.00 zł
risotto pieprzowe / warzywa blanszowane / sos homarowy
64.00 zł
kluseczki chicche / buraczki w miodzie / sos pieczeniowy
45.00 zł
wiśnie w czerwonym winie / prażone migdały
42.00 zł
Makaron tygodnia „Cepelinki wołowo-wieprzowe” (22.04.2024 – 28.04.2024): Cepelinki wołowo-wieprzowe z karmelizowaną cebulą, pomidorkami cherry oraz czosnkiem w sosie porowo-piwnym z mixem kiełków (400g)
39.00 zł
pomidorki cherry / cukinia / szpinak / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser Grana Padano / sos winno-śmietanowy
47.00 zł
pomidorki cherry / cukinia / szpinak / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser Grana Padano / sos winno-śmietanowy
34.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata rzymska / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
36.00 zł
filet z kurczaka (180g) / bułka maślana / ser gorgonzola / suszone pomidory / salami spianata / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos jogurtowo-kaparowy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
32.00 zł
bułka maślana / tofu wędzone (200g) / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos curry
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
57.00 zł
Burger tygodnia „Wieśniak ” (22.04.2024 – 28.04.2024): czarna bułka / wołowina 2 x 180g / szynka parmeńska / rukola / jalapeno / ser koryciński z czarnuszką / sałata rzymska / cebula czerwona / pomidor malinowy / sos jogurtowo-wiśniowy
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
16.00 zł
17.00 zł
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
25.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
25.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
25.00 zł
bita śmietana / lody waniliowe
25.00 zł
owoce / bita śmietaną
25.00 zł
likier pomarańczowy / ser mascarpone / biszkopt w kawie
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
16.00 zł
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!