Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, udkiem z kaczki, gulaszem z jelenia czy pierogami z cielęciną mleczną. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
34.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
34.00 zł
kruche sałaty / ser feta / oliwki mamut / papryka / ogórek / cebula czerwona / pomidorki cherry / sos winegret / grzanki ziołowe
27.00 zł
kruche sałaty / oliwki mamut / papryka / ogórek / cebula czerwona / pomidorki cherry / sos winegret / grzanki ziołowe
36.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku / fileciki anchois
37.00 zł
suszone pomidory / awokado / kapary / rukola / oliwa z oliwek / grzanki maślane
56.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
51.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
52.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
35.00 zł
kompozycja sałat / grzanki maślano-czosnkowe
14.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
19.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
14.00 zł
orzeszki pinii / ser ricotta / pesto ziołowe
19.00 zł
orzeszki pinii / ser ricotta / pesto ziołowe
11.00 zł
domowy makaron własnej produkcji / marchewka / natka pietruszki
16.00 zł
domowy makaron własnej produkcji / marchewka / natka pietruszki
42.00 zł
młoda kapusta z bekonem / wczesne ziemniaki z masłem i koprem / chrzan / musztarda
43.00 zł
ziemniaki pieczone z ziołami / pieczone papryki i pomidory / sos piwny z miodem
45.00 zł
placuszki ziemniaczane / sałatka z pikli / sos własny
43.00 zł
kluseczki szpinakowe / tagliatelle z młodych warzyw / sos calvados
47.00 zł
maślana czarna soczewica / warzywa rustykalne / tapenada z oliwek
34.00 zł
sos śmietanowy / czarnuszka
35.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
35.00 zł
włoskie kluseczki gnocchi / bukiet warzyw wiosennych / pesto bazyliowe
99.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
198.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
67.00 zł
puree tymiankowe / grillowana sałata rzymska / sos demi-glace
43.00 zł
cząstki ziemniaczane crispers / grillowane warzywa / sos z zielonym pieprzem i brandy
37.00 zł
pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chilli / rukola / parmezan / sos winno-śmietanowy
28.00 zł
pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chilli / rukola / parmezan / sos winno-śmietanowy
37.00 zł
Makaron spaghetti spaghetti z guanciale, jajkiem, serem Pecorino Romano oraz czarnym pieprzem (450g)
35.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (220g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura / frytki / colesław / ketchup
33.00 zł
bułka maślana / panierowany ser camembert / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / konfitura z czerwonej cebuli i żurawiny/ frytki z batata/ mix sałat z sosem winegret i pomidorkami cherry
38.00 zł
Burger „Mariano Italiano„: bułka maślana / wołowina 220g / sałata karbowana / salami spianata / rukola / pomidor malinowy / zielony ogórek / ser mozzarella / majonez bazyliowy / w zestawie z paluszkami serowymi oraz mixem sałat z pomidorkami cherry i sosem winegret
19.00 zł
krem z czarnej wanilii / sos marakui 170g
19.00 zł
mus malinowy
19.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
19.00 zł
truskawki / pistacje
19.00 zł
krem z limonką / mus z owoców leśnych
19.00 zł
owoce / bita śmietaną