Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
43.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
Sałata z serem korycińskim (360g)
43.00 zł
kruche sałaty / grillowany ser koryciński z czarnuszką / oliwki marynowane / pomidorki cherry / ogórek / cebulki balsamiczne / sos winegret / grzanki ziołowe
Sałata WEGE (360g)
32.00 zł
kruche sałaty / oliwki marynowane / pomidorki cherry / ogórek / cebulki balsamiczne / sos winegret / grzanki ziołowe
Befsztyk Tatarski z najlepszej wołowej (100g)
45.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji (500g)
69.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
Deska regionalnych serów (400g)
69.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
59.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
Zapiekane mule (300g)
45.00 zł
kawior z limonki / siano z pora / pomidorki cherry / seler naciowy / sos winno-śmietanowy / grzanki
Carpaccio z jelenia (120g)
65.00 zł
ser Bursztyn / żel z czerwonej porzeczki / mix kiełków / grzanki maślano-ziołowe
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów 300ml
23.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
Rosół drobiowo–wołowy 300ml
21.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
Krem z pieczonych buraków (300ml)
23.00 zł
ser bryndza / flambirowane śliwki
Polewka piwowara (300ml)
23.00 zł
wołowina / bekon / warzywa korzenne / zioła
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
49.00 zł
kapusta zasmażana / puree ziemniaczane / chrzan / musztarda
Klawiatury chmielowych żeber (350g)
49.00 zł
cząstki ziemniaczane / pieczarki w sosie beszamelowym / sos BBQ z bourbonem
Placek piwosza (300g)
49.00 zł
gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / warzywa / grzyby leśne / ogórek kiszony
Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami, orzechami włoskimi i serem mascarpone (190g)
45.00 zł
włoskie kluseczki gnocchi / warzywa blanszowane w maśle ziołowym / sos bazyliowy
Sznycel olbrzym (300g)
49.00 zł
kapusta zasmażana / puree ziemniaczane / cytryna
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
99.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
198.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
45.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
Łosoś wellington (200g)
79.00 zł
czarna soczewica / warzywa rustykalne / sos koperkowy
Policzki wołowe wolno duszone (200g)
59.00 zł
puree ziemniaczane z pudrem grzybowym / buraczki / sos burgundzki
Konfitowane udko z kaczki w cytrusach (250g)
59.00 zł
kluseczki dyniowe / jabłko korzenne / mus wiśniowy
Makaron tygodnia "Tagliatelle z salsiccią i ndują" (04.12.2023 - 10.12.2023)
44.00 zł
Makaron tygodnia –”Tagliatelle z salsiccią i ndują” (04.12.2023 – 10.12.2023): Tagliatelle z salsiccią, ndują, pomidorkami cherry, selerem naciowym, szpinakiem baby, czosnkiem, szalotką, chilli w sosie winno-śmietanowym z rukolą i serem Grana Padano (400g)
Pappardelle wegetariańskie (400g)
37.00 zł
suszone pomidory / cukinia / karczochy / szpinakiem / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser Grana Padano / sos kremowy
Pappardelle z kurczakiem i salami ventricina (400g)
45.00 zł
suszone pomidory / cukinia / karczochy / szpinakiem / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser Grana Padano / sos kremowy
Burger wołowy ,,Brofaktura”
34.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata rzymska / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger "Cztery Sery"
36.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser brie / ser gorgonzola / ser cheddar / ser mozzarella / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos serowy z brandy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Wege grill burger
32.00 zł
bułka maślana / kotlet z grillowanych warzyw (170g) / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / majonez chipotle
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger tygodnia - "Płonący Mac&Cheese" (04.12.2023 - 10.12.2023)
42.00 zł
Burger tygodnia „Płonący Mac&Cheese” (04.12.2023 – 10.12.2023): bułka maślana / wołowina 180g / mix serów / makaronowe sprężynki / chips ze spianaty / krążki cebulowe / sałata karbowana / pomidor malinowy / sos serowy
Frytki (200g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Gnocchi (200g)
16.00 zł
Grillowane warzywa (200g)
17.00 zł
Mix sałat (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha Beza (170g)
23.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
23.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
Szarlotka z kruszonką (180g)
23.00 zł
bita śmietana / lody waniliowe
Selekcja lodów (3 gałki)
23.00 zł
owoce / bita śmietaną
Sernik z białą czekoladą
23.00 zł
słony karmel / sos jeżynowy
Frytki (200g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw (150g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
17.00 zł
Gnocchi (200g)
16.00 zł
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!