Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
45.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
47.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
75.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
75.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
64.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
47.00 zł
ser parmezan / kapary / mix kiełków / suszone pomidory / oliwa czosnkowa / grzanki
45.00 zł
grillowany ser Provolone / kruche sałaty / oliwki marynowane / pomidory suszone / cebulki perłowe / sos winegret – prowansalski / grzanki ziołowe
55.00 zł
ziemniaki parisiennes / mix sałat z solirodem / chutney mango
25.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
23.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
25.00 zł
szalotka pieczona w demi-glace / grzanki parmezanowe
25.00 zł
marynowana feta / gruszka gotowana w białym winie
54.00 zł
puree ziemniaczane / zasmażana kapusta / chrzan / musztarda
54.00 zł
cząstki ziemniaczane crispers / kapusta zasmażana z borowikami / sos BBQ wędzony
51.00 zł
puree ziemniaczane / ogórki kiszone / musztarda francuska / cytryna
109.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / mix sałat z sosem vinegret i pomidorkami cherry
218.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / mix sałat z sosem vinegret i pomidorkami cherry
45.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
64.00 zł
szpecle ziemniaczane / buraczki karmelizowane z wiśniami
59.00 zł
polenta / płatki chili / flambirowane śliwki
59.00 zł
kuskus perłowy / duszony szpinak z suszonymi pomidorami
47.00 zł
pancetta / gnocchi w emulsji maślanej / warzywa blanszowane / sos gorgonzola
47.00 zł
borowiki / twaróg wędzony / śmietana / demi glace
49.00 zł
Makaron tygodnia „Ravioli nadziewane krewetkami i szparagami” (09.12.2024 – 15.12.2024): Ravioli nadziewane krewetkami i szparagami podane z pomidorkami datterini, szpinakiem, selerem naciowym w sosie bakłażanowo-sezamowym z kiełkami i serem Grana Padano (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron linguine podany z suszonymi pomidorami oraz rukolą (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron rigatoni podany z guanciale, pomidorkami cherry oraz rukolą (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron spaghetti podany z anchois, pomidorkami cherry oraz szpinakiem (400g)
39.00 zł
suszone pomidory / cukinia / szalotka / czosnek / szpinak / salami spianata / sos serowy / rukola / ser Grana Padano
47.00 zł
suszone pomidory / cukinia / szalotka / czosnek / szpinak / salami spianata / sos serowy / rukola / ser Grana Padano
34.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata rzymska / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
36.00 zł
filet z kurczaka (180g) / bułka maślana / ser gorgonzola / suszone pomidory / salami spianata / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos jogurtowo-kaparowy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
32.00 zł
Bułka maślana / kotlet z grillowanych warzyw (170g) / ser Camembert / rukola / sałata / konfitura z czerwonej cebuli / majonez BBQ
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
51.00 zł
Burger tygodnia „Diabelski bulbul burger” (09.12.2024 – 15.12.2024): bułka maślana / wołowina 180 g / ser Pecorino z chili / salami picante / nduja / marynowane pomidory / piklowany ogórek / pikantne nachosy / ostry sos serowy
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
16.00 zł
17.00 zł
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
25.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
25.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
25.00 zł
owoce / bita śmietaną
25.00 zł
słony karmel / owoce sezonowe
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
16.00 zł
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!