Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
39.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
Sałatka z oscypkiem (360g)
39.00 zł
kruche sałaty / grillowany oscypek / kapary jabłuszka / orzechy włoskie / pomidorki cherry / piklowana gruszka / sos winegret żurawinowy / grzanki
Sałata WEGE (360g)
29.00 zł
kruche sałaty / kapary jabłuszka / orzechy włoskie / pomidorki cherry / piklowana gruszka / sos winegret żurawinowy / grzanki
Befsztyk Tatarski z najlepszej wołowej (120g)
41.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji (500g)
69.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
Deska regionalnych serów (400g)
64.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
Ośmiornica z grilla Josper (150g)
69.00 zł
ziemniak pieczony / smoczy owoc / soliród / sos mango-jalapeno
Ceviche z halibuta (120g)
43.00 zł
awokado / kapary kwiatki / zest z pomarańczy / granat / oliwa z oliwek / sok z limonki / grzanki ziołowe
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
59.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów 300ml
21.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
Krem z pieczonych pomidorów malinowych (300ml)
21.00 zł
ser Bursztyn / pesto bazyliowe
Rosół drobiowo–wołowy 300ml
19.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
49.00 zł
młoda kapusta z bekonem / wczesne ziemniaki z masłem i koprem / chrzan / musztarda
Klawiatury chmielowych żeber (350g)
49.00 zł
ziemniaki w ziołach / pieczona cukinia z pomidorami i serem mozzarella / sos dymiony ze śliwkami
Placek piwosza (300g)
47.00 zł
gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / warzywa / grzyby leśne / ogórek kiszony
Pierś z kurczaka nadziewana serem gorgonzola i szpinakiem (190g)
39.00 zł
włoskie kluseczki gnocchi / blanszowany bukiet warzyw wiosennych / pesto bazyliowo-parmezanowe
Sznycel olbrzym (300g)
45.00 zł
młode ziemniaki z koprem / kapusta zasmażana / grillowana cytryna
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
99.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
198.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Pierogi nadziewane bobem i grzybami (7szt.)
39.00 zł
emulsja maślana / pestki dyni / młody jęczmień
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
39.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
Łosoś pieczony w ziołach (180g)
79.00 zł
risotto szafranowe / warzywa w maśle czosnkowym / chutney z mango i marakui
Żebro wołowe wolno duszone (300g)
55.00 zł
papryka nadziana serami / talarki ziemniaczane ze skórką / sos piwno-musztardowy
Bucatini z kurczakiem i szynką parmeńską (400g)
39.00 zł
pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser parmezan / sos śmietanowy
Bucatini wegetariańskie (400g)
28.00 zł
pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser parmezan / sos śmietanowy
Makaron tygodnia "Tagliatelle" (29.05.2023 - 04.06.2023)
38.00 zł
Makaron tygodnia (29.05.2023 – 04.06.2023): Tagliatelle z guanciale, pistacjami, pomidorami cherry, czosnkiem, szalotką, selerem naciowym, orzechami włoskimi, rukolą i serem Pecorino Romano w sosie winno-śmietanowym (400g)
Burger wołowy ,,Brofaktura”
34.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger "Cztery Sery"
36.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser brie / ser gorgonzola / ser cheddar / ser mozzarella / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos serowy z brandy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger z kurczakiem po włosku
33.00 zł
bułka maślana / kurczak w panierce / ser mozzarella / sałata lollo bionda / salami / jalapeno tricolor / suszone pomidory / sos koktajlowy
Burger serwowany solo. Dobierz ulubione dodatki.
Wege burger
32.00 zł
bułka maślana / panierowany ser camembert / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / konfitura z czerwonej cebuli i żurawiny
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger tygodnia "Azja Express" (29.05.2023 - 04.06.2023)
33.00 zł
Burger tygodnia (29.05.2023 – 04.06.2023): bułka maślana / chrupiące surimi 6szt. / wakame / grzyby shitake / ogórki w sezamie / sos azjatycki
Burger podawany solo. Dobierz ulubione dodatki!
Frytki (200g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Gnocchi (200g)
16.00 zł
Grillowane warzywa (200g)
17.00 zł
Mix sałat (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha Beza (170g)
23.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
23.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
Szarlotka z kruszonką (180g)
23.00 zł
bita śmietana / lody waniliowe
Kopułki mango-truskawka (200g)
23.00 zł
sos angielski / prażone migdały / czarny zamsz
Selekcja lodów (3 gałki)
23.00 zł
owoce / bita śmietaną
Frytki (200g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw (150g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
17.00 zł
Gnocchi (200g)
16.00 zł
Ketchup (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!