Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
45.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
Sałata z kozim serem (360g)
45.00 zł
panierowany ser kozi / szparagi / pomidorki cherry / cebulki balsamiczne / oliwki / winegret mango-jalapeno / grzanki
Sałata WEGAN (360g)
35.00 zł
szparagi / pomidorki cherry / cebulki balsamiczne / oliwki / winegret mango-jalapeno / grzanki
Befsztyk Tatarski z najlepszej wołowej (100g)
47.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji (500g)
75.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
Deska regionalnych serów (400g)
75.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
64.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
Ostrygi na lodzie (6 sztuk)
69.00 zł
grzanki / cytryna
Carpaccio z polędwicy wołowej opalanej w sianie (100g)
47.00 zł
ser parmezan / kapary / mix kiełków / suszone pomidory / oliwa czosnkowa / grzanki
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów 300ml
25.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
Rosół drobiowo–wołowy 300ml
23.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
Krem z pomidorów (300ml)
25.00 zł
ser mozzarella fior di latte / zielone pesto / orzechy piniowe
Flaki cielęce (300ml)
25.00 zł
wołowina / warzywa korzenne / lubczyk
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
54.00 zł
młoda kapusta z bekonem / wczesne ziemniaki z koprem / chrzan / musztarda
Klawiatury chmielowych żeber (350g)
54.00 zł
cząstki ziemniaczane crispers / grillowane warzywa / soss BBQ wędzony
Schab z kością i boczkiem (300g)
51.00 zł
ziemniaki po góralsku / mix sałat z sosem winegret / sos miodowo-musztardowy
Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi i serem mozzarella (190g)
47.00 zł
kluseczki gnocchi / wiosenne warzywa maśle ziołowym / pesto bazyliowo-parmezanowe
Sznycel olbrzym (300g)
51.00 zł
wczesne ziemniaki z koprem / mizeria / cytryna
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
109.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
218.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
45.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
Łosoś konfitowany w tymianku (200g)
69.00 zł
risotto pieprzowe / warzywa blanszowane / sos homarowy
Policzki wołowe wolno duszone (200g)
64.00 zł
kluseczki chicche / buraczki w miodzie / sos pieczeniowy
Pierogi z kaczką i jabłkami (7 szt.)
45.00 zł
wiśnie w czerwonym winie / prażone migdały
Makaron tygodnia "Tagliatelle z grillowanym sezonowanym rostbefem" (09.09.2024 - 15.09.2024)
49.00 zł
Makaron tygodnia „Tagliatelle z grillowanym sezonowanym rostbefem” (09.09.2024 – 15.09.2024): Tagliatelle z grillowanym sezonowanym rostbefem, cebulkami balsamicznym, prażonymi kaparami, pomidorkami cherry, zielonym pieprzem, płatkami chilli w kremowym sosie z kiełkami groszku i parmezanem (400g)
Bucatini wegetariańskie (400g)
39.00 zł
pomidorki cherry / cukinia / szpinak / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser Grana Padano / sos winno-śmietanowy
Bucatini z kurczakiem i kiełbasą salsicia (400g)
47.00 zł
pomidorki cherry / cukinia / szpinak / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser Grana Padano / sos winno-śmietanowy
PROSTO Z KRĘGU: Makaron linguine podany z suszonymi pomidorami oraz rukolą (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron linguine podany z suszonymi pomidorami oraz rukolą (400g)
PROSTO Z KRĘGU: Makaron rigatoni podany z guanciale, pomidorkami cherry oraz rukolą (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron rigatoni podany z guanciale, pomidorkami cherry oraz rukolą (400g)
PROSTO Z KRĘGU: Makaron spaghetti podany z anchois, pomidorkami cherry oraz szpinakiem (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron spaghetti podany z anchois, pomidorkami cherry oraz szpinakiem (400g)
Burger wołowy ,,Brofaktura”
34.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata rzymska / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger "Kurczakburger po włosku"
36.00 zł
filet z kurczaka (180g) / bułka maślana / ser gorgonzola / suszone pomidory / salami spianata / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos jogurtowo-kaparowy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Wege tofu burger
32.00 zł
bułka maślana / tofu wędzone (200g) / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos curry
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger tygodnia - "Hiszpański" (09.09.2024 - 15.09.2024)
47.00 zł
Burger tygodnia „Hiszpański” (09.09.2024 – 15.09.2024): bułka maślana / wołowina 180g / kiełbasa chorizo / jalapeno / nachosy serowe / sałata karbowana / czerwona cebula / pomidor malinowy / pikantna salsa
Frytki (200g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Gnocchi (200g)
16.00 zł
Grillowane warzywa (200g)
17.00 zł
Mix sałat (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha Beza (170g)
25.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
25.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
Szarlotka z kruszonką (180g)
25.00 zł
bita śmietana / lody waniliowe
Selekcja lodów (3 gałki)
25.00 zł
owoce / bita śmietaną
Tiramisu pomarańczowe (200g)
25.00 zł
likier pomarańczowy / ser mascarpone / biszkopt w kawie
Frytki (200g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw (150g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
17.00 zł
Gnocchi (200g)
16.00 zł
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!