Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
39.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
39.00 zł
kruche sałaty / grillowany oscypek / kapary jabłuszka / orzechy włoskie / pomidorki cherry / piklowana gruszka / sos winegret żurawinowy / grzanki
29.00 zł
kruche sałaty / kapary jabłuszka / orzechy włoskie / pomidorki cherry / piklowana gruszka / sos winegret żurawinowy / grzanki
41.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
69.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
64.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
69.00 zł
ziemniak pieczony / smoczy owoc / soliród / sos mango-jalapeno
43.00 zł
awokado / kapary kwiatki / zest z pomarańczy / granat / oliwa z oliwek / sok z limonki / grzanki ziołowe
59.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
21.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
21.00 zł
ser Bursztyn / pesto bazyliowe
19.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
49.00 zł
młoda kapusta z bekonem / wczesne ziemniaki z masłem i koprem / chrzan / musztarda
49.00 zł
ziemniaki w ziołach / pieczona cukinia z pomidorami i serem mozzarella / sos dymiony ze śliwkami
47.00 zł
gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / warzywa / grzyby leśne / ogórek kiszony
39.00 zł
włoskie kluseczki gnocchi / blanszowany bukiet warzyw wiosennych / pesto bazyliowo-parmezanowe
45.00 zł
młode ziemniaki z koprem / kapusta zasmażana / grillowana cytryna
99.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
198.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
39.00 zł
emulsja maślana / pestki dyni / młody jęczmień
39.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
79.00 zł
risotto szafranowe / warzywa w maśle czosnkowym / chutney z mango i marakui
55.00 zł
papryka nadziana serami / talarki ziemniaczane ze skórką / sos piwno-musztardowy
39.00 zł
pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser parmezan / sos śmietanowy
28.00 zł
pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser parmezan / sos śmietanowy
38.00 zł
Makaron tygodnia (29.05.2023 – 04.06.2023): Tagliatelle z guanciale, pistacjami, pomidorami cherry, czosnkiem, szalotką, selerem naciowym, orzechami włoskimi, rukolą i serem Pecorino Romano w sosie winno-śmietanowym (400g)
34.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
36.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser brie / ser gorgonzola / ser cheddar / ser mozzarella / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos serowy z brandy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
33.00 zł
bułka maślana / kurczak w panierce / ser mozzarella / sałata lollo bionda / salami / jalapeno tricolor / suszone pomidory / sos koktajlowy
Burger serwowany solo. Dobierz ulubione dodatki.
32.00 zł
bułka maślana / panierowany ser camembert / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / konfitura z czerwonej cebuli i żurawiny
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
33.00 zł
Burger tygodnia (29.05.2023 – 04.06.2023): bułka maślana / chrupiące surimi 6szt. / wakame / grzyby shitake / ogórki w sezamie / sos azjatycki
Burger podawany solo. Dobierz ulubione dodatki!
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
16.00 zł
17.00 zł
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
23.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
23.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
23.00 zł
bita śmietana / lody waniliowe
23.00 zł
sos angielski / prażone migdały / czarny zamsz
23.00 zł
owoce / bita śmietaną
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
16.00 zł
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!