Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
46.00 zł
grillowana pierś z kurczaka / sałata rzymska / pomidorki cherry / chipsy z boczku / parmezan / sos cesarski / grzanki maślane
Placki z cukinii (4szt.)
46.00 zł
ricotta / krem balsamiczny / prażone pestki słonecznika / kiszone winogrono
Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej (100g)
55.00 zł
polędwica wołowa / żółtko jajka / ogórek kwaszony / pieczarki marynowane / szalotka / esencja z lubczyku / pieczywo
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
64.00 zł
czosnek / chili / szalotka / natka pietruszki / grzanki z przyprawami
Deska włoskich wędlin (350g)
74.00 zł
salami spianata / mortadela włoska / prosciutto crudo / prosciutto cotto / oliwki / winogrona / focaccia
Deska piwna "Biesiada Brofaktury"
99.00 zł
skrzydełka (4szt.) / mini burgery z kurczakiem (2szt.) /serki panierowane (4szt.) / krążki cebulowe (4szt.) / grzanki z przyprawami (4szt.) / nachosy serowe (50g) / frytki (100g) / fasolka w tempurze (100g) / sos czosnkowy (50g) / sos ostry majo (50g)
Grillowane sery Łomnickie (350g)
69.00 zł
4 rodzaje serów / żurawina / miód wielokwiatowy / orzechy
Żurek staropolski (300 ml)
29.00 zł
biała kiełbasa / żeberka wędzone / zakwas żytni / majeranek / grzyby / jajko / pieczywo
Rosół drobiowo–wołowy (300 ml)
29.00 zł
kluski kładzione / podudzie z kurczaka / włoszczyzna
Krem z grzybów leśnych (300ml)
29.00 zł
kwaśna śmietanka / redukcja z ciemnego piwa / chips z parmezanu
Krem z grzybów leśnych VEGAN (300ml)
26.00 zł
wersja wegańska
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
59.00 zł
puree z tymiankiem / zasmażana kiszona kapusta z kminkiem i boczkiem / musztarda / chrzan
Wolno pieczone żeberka w piwie Kupieckim (350g)
59.00 zł
cząstki ziemniaczane w przyprawach / zasmażana kiszona kapusta z kminkiem i boczkiem / sos BBQ
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
109.00 zł
szaszłyki z kurczakiem i cebulą/ polędwiczka wieprzowa / karkówka wieprzowa / krążki cebulowe / papryczki panierowane / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / mix sałat / founde serowe
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
218.00 zł
szaszłyki z kurczakiem i cebulą/ polędwiczka wieprzowa / karkówka wieprzowa / krążki cebulowe / papryczki panierowane / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / mix sałat / founde serowe
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
55.00 zł
okrasa ze słoniny, kiełbasy i cebuli
Gulasz z grzybami (300g)
56.00 zł
placek ziemniaczany / gulasz wieprzowy / ogórki kiszone / grzyby w śmietanie
Schabowy w panierce z zielonym pieprzem (250g)
59.00 zł
frytki / sałatka z ogórków z miodem i musztardą
Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami i mozzarellą (190g)
56.00 zł
mix gnocchi / salami spianata / warzywa z wody / pesto rosso
Fish and chips (200g)
64.00 zł
polędwica z dorsza w cieście piwnym / frytki stekowe / sos porowy z krewetkami / mix sałat z sosem winegret / puree z zielonego groszku
Policzki wołowe w bulionie (190g)
64.00 zł
puree ziemniaczane z chrzanem / ćwikła
Gołąbki z gęsiną (2szt.)
69.00 zł
maślany mix kasz / modra kapusta z jabłkiem / sos kurkowy
Polędwiczka wieprzowa z oscypkiem (190g)
57.00 zł
kluski śląskie / buraczki w miodzie / żurawina
Makaron miesiąca - UDON Z KACZKĄ (01.10.2026 - 31.10.2026)
49.00 zł
Makaron miesiąca – UDON Z KACZKĄ (01.10.2026 – 31.10.2026): Makaron udon z kaczką, fasolką, papryką, czerwoną cebulą, chilli, limonką, marchwią w sosie teryiaki z masłem orzechowym (300g)
Bigoli a’la Carbonara (400g)
49.00 zł
guanciale / jajko / czosnek / pieprz / ser Pecorino Romano
Tagliatelle wegetariańskie (400g)
46.00 zł
suszone pomidory / chipsy z jarmużu / groszek cukrowy / borowik / czosnek / cebulka / chilli / płatki parmezanu / rukola / orzechy / sos śmietanowy z tymiankiem cytrynowym
Tagliatelle z kurczakiem (400g)
54.00 zł
suszone pomidory / chipsy z jarmużu / groszek cukrowy / borowik / czosnek / cebulka / chilli / płatki parmezanu / rukola / orzechy / sos śmietanowy z tymiankiem cytrynowym
Burger wołowy ,,Brofaktura”
39.00 zł
soczysta wołowina (200g) / bułka maślana / bekon / ser cheddar / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger Fire bowl
44.00 zł
soczysta wołowina 200g/ nachosy serowe / jalapeno / sałata / pomidor / bekon / ogórek kwaszony / cebula czerwona / pikantny sos serowy
Wege burger
41.00 zł
kotlet z grillowanych warzyw / bułka maślana / placek ziemniaczany / grzyby w śmietanie / krążki cebulowe / kozi ser / sałata / ogórek kwaszony / sos majonezowo-żurawinowy
Burger miesiąca - BURGER MEXICO (01.10.2026 - 31.10.2026)
49.00 zł
Burger miesiąca – BURGER MEXICO (01.10.2026 – 31.10.2026): bułka maślana / kurczak z grilla (180g) / guacamole / salsa paprykowa / nachosy / sałata / pomidor malinowy / cebula czerwona / glazura chili
Frytki (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos burgerowy Brofaktura (50g)
5.00 zł
Grillowane warzywa (200g)
15.00 zł
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Beza a'la pijana śliwka (200g)
29.00 zł
krem ze śliwką i śliwowicą / cynamon / polewa czekoladowa
Lawa czekoladowa z chałwą (240g)
29.00 zł
frużelina wiśniowa / lody śmietankowe
Klasyczny Crème Brulée (220g)
29.00 zł
mus jeżynowy / ciastko migdałowe
Jabłka i gruszki pod kruszonką (220g)
29.00 zł
cynamon / lody waniliowe / orzechy
Frytki (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw (150g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
15.00 zł
Sos burgerowy Brofaktura (50g)
5.00 zł
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!