Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
45.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
47.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
75.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
75.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
64.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
47.00 zł
parmezan, kapary owoce, rukola, roszponka, pini, suszone pomidory, oliwa truflowa, grzanki
45.00 zł
palony ser Roquefort / kruche sałaty / oliwki nadziewane / pomidory suszone / orzechy makadamia / sos winegret z cząstkami mandarynek / grzanki ziołowe
35.00 zł
kruche sałaty / oliwki nadziewane / pomidory suszone / orzechy makadamia / sos winegret z cząstkami mandarynek / grzanki ziołowe
53.00 zł
mule chilijskie/ mule nowozelandzkie/ omułki/ seler naciowy/ pomidorki koktajlowe / szalotka / czosnek / grzanki serowo- ziołowe / sos gorgonzola
27.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
25.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
27.00 zł
ser kozi/ micro sakura/ pesto bazyliowo- parmezanowe/ grzanki maślane
27.00 zł
ogórek małosolny / botwina / rzodkiewka / koper / maślanka
54.00 zł
młode ziemniaki/ koper/ masło palone / zasmażana młoda kapusta / bekon / chrzan / musztarda
54.00 zł
pieczone ziemniaki w rozmarynie/ sałata rzymska w oliwie czosnkowej / sos śliwkowy z whisky
51.00 zł
zakręcone ziemniaki / ogórki zielone / kwaśna śmietana / cytryna
109.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / grillowane warzywa (cukinia / papryka / cebula czerwona / pieczarka)
218.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / grillowane warzywa (cukinia / papryka / cebula czerwona / pieczarka)
45.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
66.00 zł
puree z borowikami / buraczki blanszowane z miodem i ziołami
45.00 zł
duszone borowiki w śmietanie / prażona cebulka
69.00 zł
grillowane szparagi / duchesse parmezanowe / sos piwno-miodowy
59.00 zł
puree aromatyzowane miętą /żurawina/ ananas grillowany z chili
49.00 zł
gnocchi w emulsji maślanej / wiosenne warzywa w maśle czosnkowym / sos śmietanowo-bazyliowy
59.00 zł
kremowa kasza bulgur / kalafior romanesco z migdałami
55.00 zł
chrupiące placki ziemniaczane/ ogórek małosolny / kwaśna śmietana
69.00 zł
zapiekane frytki z mixem pieprzów i majonezem / pomidorki w occie balsamicznym / sos kaparowo- pieprzowy
52.00 zł
Makaron tygodnia „Spaghetti pełnoziarniste z łososiem i owocami morza” (06.05.2025 – 11.05.2025): Makaron spaghetti pełnoziarniste z łososiem, owocami morza, cukinią, szparagami, szalotką, czosnkiemi chilli w sosie aglio e olio z rukolą i parmezanem (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron linguine podany z suszonymi pomidorami oraz rukolą (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron rigatoni podany z guanciale, pomidorkami cherry oraz rukolą (400g)
45.00 zł
MAKARON PROSTO Z KRĘGU GRANA PADANO: Makaron spaghetti podany z anchois, pomidorkami cherry oraz szpinakiem (400g)
47.00 zł
karczochy grillowane / suszone pomidory / szalotka / pieczony czosnek / szpinak / sos parmezanowo- winny / rukola / ser Grana Padano
36.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata rzymska / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
36.00 zł
wolno duszony rozbratel wołowy (180g) / bułka maślana / ser gouda panierowany / salsa paprykowa / ogórek / sałata rzymska / pomidor / sos musztardowo-miodowy
36.00 zł
filet z kurczaka (180g) / bułka maślana / ser gorgonzola / suszone pomidory / salami spianata / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos jogurtowo-kaparowy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
34.00 zł
Bułka maślana / kotlet z grillowanych warzyw (170g) / ser Camembert / rukola / sałata / konfitura z czerwonej cebuli / majonez BBQ
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
58.00 zł
Burger tygodnia „Big Smash Burger” (06.05.2025 – 14.05.2025): bułka maślana / 3 x wołowina 100g / cebulka karmelizowana /cheddar / sos Carolina musztardowo-miodowy / sałata lollo bionda / jajko sadzone
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
16.00 zł
17.00 zł
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
25.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
25.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
25.00 zł
owoce / bita śmietaną
25.00 zł
lody wanilia Burbon / bita śmietana / maliny
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
17.00 zł
16.00 zł
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!