Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
45.00 zł
grillowana pierś z kurczaka / sałata rzymska / pomidorki cherry / chipsy z boczku / parmezan / sos cesarski / grzanki maślane
Sałata śródziemnomorska (360g)
45.00 zł
szynka parmeńska / jajko poche / kapary / szparagi / suszone pomidory / sos jogurtowo-ziołowy
Dymiony befsztyk tatarski z najlepszej wołowiny (100g)
53.00 zł
polędwica wołowa / żółtko jajka / ogórek kwaszony / pieczarki marynowane / szalotka / esencja z lubczyku / prażone kapary / pieczywo
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
64.00 zł
czosnek / chili / szalotka / natka pietruszki / grzanki z przyprawami
Deska mięs i serów (650g)
79.00 zł
tradycyjne mięsa i wędliny / regionalne sery / pikle / krakersy / sos cumberland / bakalie / owoce / ćwikła / pieczywo
Deska piwna "Biesiada Brofaktury" (dla 2os.)
79.00 zł
pikantne skrzydełka (4 szt.) / polędwiczki w panierce (4 szt.) / krążki cebulowe (4 szt.) / serki panierowane (4 szt.) / grzanki z przyprawami (4 szt.) / nachos serowe / kulki ziemniaczane / sałatka colesław / dip czosnkowy / dip serowy
Żurek staropolski (300 ml)
29.00 zł
biała kiełbasa / żeberka wędzone / zakwas żytni / majeranek / jajko / pieczywo
Rosół drobiowo–wołowy (300 ml)
27.00 zł
makaron jajeczny / natka pietruszki / włoszczyzna
Francuska cebulowa (300 ml)
29.00 zł
brandy / grzanki / chips z sera Grana Padano
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
59.00 zł
puree chrzanowe / sałatka z ogórków kiszonych / chrzan / musztarda
Wolno pieczone żeberka w piwie Kupieckim (350g)
59.00 zł
pieczone ziemniaki z cebulą / zasmażana kiszona kapusta / kminek / sos BBQ
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
109.00 zł
filet z kurczaka / polędwiczka wieprzowa / karkówka wieprzowa / cząstki ziemniaczane / krążki cebulowe / serki panierowane / fondue serowe z chili / sałatka colesław / mix sałat
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
218.00 zł
filet z kurczaka / polędwiczka wieprzowa / karkówka wieprzowa / cząstki ziemniaczane / krążki cebulowe / serki panierowane / fondue serowe z chili / sałatka colesław / mix sałat
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
49.00 zł
okrasa ze słoniny i szalotki
Beef Wellington (200g)
74.00 zł
pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami / karmelizowane szalotki / sos pieprzowy
Pierś z kaczki sous-vide (180 g)
67.00 zł
gnocchi ziemniaczane / szpinak / karmelizowana brzoskwinia / mus malinowy
Placek piwosza (300 g)
56.00 zł
gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / warzywa / grzyby / sałatka z ogórków
Schab w panierce z prażoną cebulą (250g)
54.00 zł
zakręcone ziemniaczki / okrasa ze słoniny / kiszona kapusta zasmażana / bekon
Filet z kurczaka sous-vide (190g)
49.00 zł
risotto / szynka parmeńska / fasolka szparagowa / czosnek niedźwiedzi / szalotka / kurki / mascarpone / jarmuż / oliwa truflowa / kruszony ser kozi / białe wino
Grillowany stek z tuńczyka (180g)
74.00 zł
ryż crispy / konfitowane pomidorki / świeże liście / tapenada
Risotto wegetariańskie (190g)
42.00 zł
risotto / fasolka szparagowa / czosnek niedźwiedzi / szalotka / kurki / mascarpone / jarmuż / oliwa truflowa / kruszony ser kozi / białe wino
Łosoś pieczony (180g)
69.00 zł
gnocchi szpinakowe / emulsja maślana / grillowana cukinia / sos teriyaki / tymianek
Grillowana polędwiczka wieprzowa (180g)
52.00 zł
puree z bekonem / grzyby leśne w śmietanie
Makaron miesiąca - RAVIOLONI SEPIA Z KREWETKAMI (01.02.2026 - 28.02.2026)
49.00 zł
Makaron miesiąca – RAVIOLONI SEPIA Z KREWETKAMI (01.02.2026 – 28.02.2026): Ravioloni sepia z krewetkami, serem ricotta i mascarpone z pomidorkami datterini, szparagami w sosie aglio e olio z chilli, chipsami z parmezanu oraz rukolą z oliwą cytrynową (400g)
Tagliatelle z kurczakiem (400g)
49.00 zł
kurki / szalotka / czosnek / chili / brokuł / rukola / sos z pieprzu i sera Pecorino Romano
Tagliatelle wegetariańskie (400g)
45.00 zł
boczniaki / suszone śliwki / szalotka / czosnek / chili / brokuł / rukola / sos z pieprzu i sera Pecorino Romano
Burger wołowy ,,Brofaktura”
39.00 zł
soczysta wołowina (200g) / bułka maślana / bekon / ser cheddar / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger Fire bowl
44.00 zł
soczysta wołowina 200g/ nachosy serowe / jalapeno / sałata / pomidor / bekon / ogórek kwaszony / cebula czerwona / pikantny sos serowy
Burger z szarpaną wieprzowiną
39.00 zł
szarpana wieprzowina (200g) / bułka maślana / krążki cebulowe / ser Mozzarella / surówka z kapusty pekińskiej / sos piwno-musztardowy
Burger z kurczakiem
38.00 zł
filet z kurczaka w panierce (200g) / bułka maślana / grillowany ananas / ser cheddar / chili / sałata / pomidor / czerwona cebula / sos koktajlowyburgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger miesiąca - BROFAKTURA SMOKED BURGER (01.02.2026 - 28.02.2026)
49.00 zł
Burger miesiąca – BROFAKTURA SMOKED BURGER (01.02.2026 – 28.02.2026): bułka maślana / wołowina z pieczonym czosnkiem i chipotle 200g / ser Mozzarella wędzony / konfitura z cebuli i boczku / papryczki jalapeno / sos majo z piwem Porter
Wege burger klasyczny
39.00 zł
kotlet z grillowanych warzyw (200g) / bułka maślana / ser cheddar / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy
Wege burger z ananasem i chili
38.00 zł
kotlet z grillowanych warzyw (200g) / bułka maślana / grillowany ananas / ser cheddar / chili / sałata / pomidor / czerwona cebula / sos koktajlowy
Wege burger z krążkami cebulowymi i surówką z kapusty pekińskiej
39.00 zł
kotlet z grillowanych warzyw (200g) / bułka maślana / krążki cebulowe / ser Mozzarella / surówka z kapusty pekińskiej / sos piwno-musztardowy
Wege Fire bowl burger
44.00 zł
kotlet z grillowanych warzyw / nachosy serowe / jalapeno / sałata / pomidor / bekon / ogórek kwaszony / cebula czerwona / pikantny sos serowy
Frytki (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Gnocchi (200g)
15.00 zł
Grillowane warzywa (200g)
15.00 zł
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
4.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
4.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha beza (170g)
29.00 zł
krem mascarpone z owocami leśnymi / mus Prosecco / owoce
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
29.00 zł
lody waniliowe / krem kawowy / mus z mango / owoce
Szarlotka na ciepło (190g)
29.00 zł
Beza włoska / lody waniliowe
Lodowa rolada Tiramisu (200g)
29.00 zł
kawa / biszkopty / amaretto / kruszone pistacje
Frytki (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
15.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw (150g)
10.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
15.00 zł
Gnocchi (200g)
15.00 zł
Ketchup (50g)
4.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
4.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!