Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Carpaccio z polędwicy wołowej opalanej w sianie (100g)
47.00 zł
parmezan, kapary owoce, rukola, roszponka, pini, suszone pomidory, oliwa truflowa, grzanki
Sałata Cezar (360g)
45.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
Dymiony befsztyk tatarski z najlepszej wołowiny (100g)
47.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
Ostrygi na lodzie (6 sztuk)
69.00 zł
grzanki / cytryna
Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji (500g)
75.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
Deska regionalnych serów (400g)
75.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
64.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
Sałata z kozim serem (360g)
45.00 zł
panierowany ser kozi / szparagi / pomidorki cherry / cebulki balsamiczne / oliwki / winegret mango-jalapeno / grzanki
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów 300ml
27.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
Rosół drobiowo–wołowy 300ml
25.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
Krem z pomidorów (300ml)
25.00 zł
ser mozzarella fior di latte / zielone pesto / orzechy piniowe
Polewka piwowara (300 ml)
27.00 zł
wołowina / bekon / warzywa / zioła
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
54.00 zł
młode ziemniaki/ koper/ masło palone / zasmażana młoda kapusta / bekon / chrzan / musztarda
Klawiatury chmielowych żeber (350g)
54.00 zł
pieczone ziemniaki w rozmarynie/ sałata rzymska w oliwie czosnkowej / sos śliwkowy z whisky
Schab z kością i boczkiem (300g)
51.00 zł
ziemniaki po góralsku / mix sałat z sosem winegret / sos miodowo-musztardowy
Sznycel olbrzym (300g)
51.00 zł
zakręcone ziemniaki / ogórki zielone / kwaśna śmietana / cytryna
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
109.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / grillowane warzywa (cukinia / papryka / cebula czerwona / pieczarka)
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
218.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / serki cheddar / cząstki ziemniaczane / sałatka coleslaw / grillowane warzywa (cukinia / papryka / cebula czerwona / pieczarka)
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
45.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
Policzki wołowe w sosie burgundzkim (200g)
66.00 zł
puree z borowikami / buraczki blanszowane z miodem i ziołami
Łosoś konfitowany w tymianku (200g)
69.00 zł
risotto pieprzowe / warzywa blanszowane / sos homarowy
Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi i serem mozzarella (190g)
47.00 zł
kluseczki gnocchi / wiosenne warzywa maśle czosnkowym / pesto bazyliowo-parmezanowe
Pierogi z kaczką i jabłkami (7 szt.)
45.00 zł
wiśnie w czerwonym winie / prażone migdały
Makaron tygodnia "Fusilli giganti z szarpaną kaczką" (13.05.2025 - 18.05.2025)
51.00 zł
Makaron tygodnia „Fusilli giganti z szarpaną kaczką” (13.05.2025 – 18.05.2025): Fusilli giganti z szarpaną kaczką, żurawiną, orzechami włoskimi, selerem naciowym, szalotką, chilli, czosnkiem w sosie śmietanowym z rukolą i serem Grana Padano (400g)
Bucatini wegetariańskie (400g)
39.00 zł
pomidorki cherry / cukinia / szpinak / szalotka / czosnek / chili / rukola / ser Grana Padano / sos winno-śmietanowy
Pappardelle z polędwiczką wieprzową i ventriciną (400 g)
43.00 zł
cykoria / oliwki / czarny czosnek / pomidorki cherry
Burger wołowy ,,Brofaktura”
36.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata rzymska / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger "Kurczakburger po włosku"
36.00 zł
filet z kurczaka (180g) / bułka maślana / ser gorgonzola / suszone pomidory / salami spianata / sałata rzymska / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos jogurtowo-kaparowy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Wege grill burger
34.00 zł
Bułka maślana / kotlet z grillowanych warzyw (170g) / ser Camembert / rukola / sałata / konfitura z czerwonej cebuli / majonez BBQ
Burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger tygodnia "WieśGrill” (13.05.2025 - 18.05.2025)
49.00 zł
Burger tygodnia „WieśGrill” (13.05.2025 – 18.05.2025): bułka maślana / grillowany bekon / grillowana kiełbasa / grillowana karkówka wieprzowa / panierowane serki jalapeno / grillowana cukinia / rukola / cebula czerwona / sałata karbowana / ogórek kwaszony / sos majonezowy BBQ
Frytki (200g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha Beza (170g)
25.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
25.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
Szarlotka z kruszonką (180g)
25.00 zł
bita śmietana / lody waniliowe
Sernik z białą czekoladą (200g)
25.00 zł
słony karmel / owoce sezonowe
Selekcja lodów (3 gałki)
25.00 zł
owoce / bita śmietaną
Klasyczny Creme Brulee (220g)
25.00 zł
mus malinowy
Frytki (200g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
17.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw (150g)
11.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
5.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!