Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
37.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
Sałata z krewetkami (360g)
38.00 zł
kruche sałaty / szaszłyki krewetkowe / oliwki marynowane / pomidorki cherry / sos winegret bergamotka / grzanki ziołowe
Sałata WEGE (360g)
28.00 zł
kruche sałaty / oliwki marynowane / pomidorki cherry / sos winegret bergamotka / grzanki ziołowe
Befsztyk Tatarski z najlepszej wołowej (120g)
39.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
Tatar z kraba śnieżnego (120g)
57.00 zł
ser koryciński / awokado / rukola / oliwa z oliwek / grzanki maślano-ziołowe
Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji (500g)
59.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
Deska regionalnych serów (400g)
54.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
Ośmiornica z grilla Josper (150g)
49.00 zł
ziemniak pieczony / rukiew wodna / soliród / sos mango-jalapeno
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
52.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów 300ml
18.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
Krem z pieczonych buraków z gruszką i czarną porzeczką 300ml
18.00 zł
mix ziaren prażonych / ser kozi
Rosół drobiowo–wołowy 300ml
16.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
Flaczki cielęce (300ml)
18.00 zł
wołowina / lubczyk / warzywa korzenne
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
45.00 zł
kapusta zasmażana z bekonem / puree ziemniaczane / chrzan / musztarda
Klawiatury chmielowych żeber (350g)
43.00 zł
cząstki ziemniaczane / pieczarki w sosie beszamelowym / sos BBQ z bourbonem
Placek piwosza (300g)
42.00 zł
gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / warzywa / grzyby leśne / ogórek kiszony
Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami i serem mozzarella (190g)
37.00 zł
włoskie kluseczki gnocchi / warzywa blanszowane / sos bazyliowy
Sznycel olbrzym (300g)
38.00 zł
puree ziemniaczane / kapusta zasmażana / grillowana cytryna
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
99.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
198.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Stek z jelenia (250g)
57.00 zł
pierogi szlacheckie / ragout grzybowe / sos wiśniowy
Pierogi z borowikami i topinamburem (7 szt.)
37.00 zł
ser wędzony / seler naciowy / sos maślany
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
35.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
Karmazyn pieczony w maśle pietruszkowym (180g)
47.00 zł
risotto szafranowe / brokuł i kalafior z migdałami / sos rokitnik
Tagliatelle z kurczakiem i salami spianata (400g)
39.00 zł
suszone pomidory / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chili / rukola / parmezan / sos winno-śmietanowy
Taglitelle wegetariańskie (400g)
28.00 zł
suszone pomidory / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chili / rukola / parmezan / sos winno-śmietanowy
Makaron tygodnia "Spaghetti Carbonara" (30.01.2023 - 05.02.2023)
39.00 zł
Makaron spaghetti z guanciale, pieprzem czarnym, jajkiem i serem Pecorino Romano (400g)
Burger wołowy ,,Brofaktura”
32.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger "Cztery Sery"
34.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser brie / ser gorgonzola / ser cheddar / ser mozzarella / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos serowy z brandy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger z kurczakiem na ostro
31.00 zł
kurczak w panko / bułka maślana / ser cheddar / papryczka jalapeno / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / sos sweet chili
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Wege burger
28.00 zł
bułka maślana / panierowany ser camembert / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / konfitura z czerwonej cebuli
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger tygodnia "Nadziany skurczyBYK" (30.01.2023 - 05.02.2023)
55.00 zł
Burger tygodnia (30.01.2023 – 05.02.2023): bułka maślana / wołowina 360 g nadziana serami / pikantne salami / pomidor malinowy / cebulki piklowane / grillowana cukinia / sałata lollo bionda / papryczki jalapeno / sos majonezowy z sambalem
Burger podawany solo. Dobierz ulubione dodatki!
Frytki (200g)
9.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
8.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
13.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha Beza (170g)
21.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
21.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
Szarlotka z kruszonką (180g)
21.00 zł
bita śmietana / lody waniliowe
Sernik z białą czekoladą (200g)
21.00 zł
słony karmel / owoce sezonowe
Selekcja lodów (3 gałki)
21.00 zł
owoce / bita śmietaną
Frytki (200g)
9.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
8.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
13.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw
9.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sos czosnkowy (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!