Karta główna to kulinarna wizytówka naszej restauracji
Smakuj w najlepszych kulinarnych tradycjach kuchni polskiej z befsztykiem tatarskim, aromatycznym rosołem i żurkiem na zakwasie od Benedyktynów, golonką, klawiaturami chmielowych żeber, pielmieni z kaczką czy pierogami z cielęciną mleczną. Próbuj też dań idealnie komponujących się z warzonym przez nas piwem - placek piwosza, sznycel olbrzym czy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej. W restauracji Brofaktura spotkasz też dania kuchni świata, ryby i owoce morza, a także steki z sezonowanej na miejscu wołowiny. Własna cukiernia zaprasza na słodkie pyszności, a Szef Kuchni na sezonowe specjalności ukryte w cyklicznie zmienianych tematycznych menu. Jest w czym wybierać!
Skosztuj
koniecznie
Wybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości.
Menu główne
Sałata Cezar (360g)
37.00 zł
kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane
Sałata z krewetkami (360g)
38.00 zł
kruche sałaty / szaszłyki krewetkowe / oliwki marynowane / pomidorki cherry / sos winegret bergamotka / grzanki ziołowe
Sałata WEGE (360g)
28.00 zł
kruche sałaty / oliwki marynowane / pomidorki cherry / sos winegret bergamotka / grzanki ziołowe
Befsztyk Tatarski z najlepszej wołowej (120g)
39.00 zł
jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku
Carpaccio z buraka (140g)
35.00 zł
ser kozi / suszone pomidory / awokado / mix kiełków / oliwa z oliwek / grzanki maślano-ziołowe
Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji (500g)
59.00 zł
nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski
Deska regionalnych serów (400g)
54.00 zł
krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce
Ośmiornica z grilla Josper (150g)
49.00 zł
ziemniak pieczony / rukiew wodna / soliród / sos mango-jalapeno
Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.)
52.00 zł
czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów 300ml
17.00 zł
biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo
Krem z pieczonych pomidorów malinowych 300ml
17.00 zł
mix ziaren prażonych / ser mascarpone / pesto ziołowe
Rosół drobiowo–wołowy 300ml
15.00 zł
makaron jajeczny / marchewka / natka pietruszki
Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.)
45.00 zł
młoda kapusta z bekonem / wczesne ziemniaki z masłem i koprem / chrzan / musztarda
Klawiatury chmielowych żeber (350g)
43.00 zł
ziemniaki pieczone z ziołami / pieczone papryki i pomidory / sos piwny z miodem
Placek piwosza (300g)
42.00 zł
gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / warzywa / grzyby leśne / ogórek kiszony
Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami i serem mozzarella (190g)
37.00 zł
włoskie kluseczki gnocchi / bukiet warzyw wiosennych / pesto bazyliowe
Sznycel olbrzym (300g)
38.00 zł
młode ziemniaki z koprem / kapusta zasmażana / grillowana cytryna
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g)
99.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g)
198.00 zł
filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw
Pielmieni z kaczką (450g)
37.00 zł
kwaśna śmietana / ocet / pieprz / sos żurawinowy
Sandacz z patelni z tymiankiem cytrynowym (180g)
47.00 zł
risotto szafranowe / warzywa w maśle ziołowym / sos jogurtowy z yuzu
Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.)
35.00 zł
okrasa z wędzonego boczku i szalotki
Szaszłyk z polędwiczki wieprzowej (250g)
46.00 zł
faszerowany ziemniak / warzywa grillowane / sos tzatziki
Linguine z kurczakiem i szynką serrano (450g)
39.00 zł
pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chilli / rukola / parmezan / sos winno-śmietanowy
Linguine wegetariańskie (450g)
28.00 zł
pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chilli / rukola / parmezan / sos winno-śmietanowy
Makaron tygodnia "Pappardelle z polędwiczką wieprzową i kurkami" (26.09.2022 - 02.10.2022)
39.00 zł
Pappardelle z polędwiczką wieprzową, dynią, czosnkiem, pomidorkami cherry, orzechami włoskimi, pestkami dyni w sosie winno – śmietanowym z rukolą i serem kozim (400g)
Burger wołowy ,,Brofaktura” z czarną bułką
32.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / czarna bułka / ser cheddar / bekon / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger "Cztery Sery"
34.00 zł
soczysta doprawiona wołowina (180g) / bułka maślana / ser brie / ser gorgonzola / ser cheddar / ser mozzarella / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / czerwona cebula / sos serowy z brandy
burgera serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger z krewetkami
36.00 zł
krewetki (6szt.) / bułka maślana / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / sos koktajlowy
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Wege burger
28.00 zł
bułka maślana / panierowany ser camembert / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / konfitura z czerwonej cebuli
burger serwujemy solo, dobierz ulubione dodatki
Burger tygodnia "Serowy gigant" (26.09.2022 - 02.10.2022)
55.00 zł
Burger tygodnia (26.09.2022 – 02.10.2022): bułka maślana / 3x wołowina 180g / bekon grillowany / ser cheddar / ser Lazur / ser mozzarella / pomidor malinowy / sałata karbowana / sos serowy z brandy
Burger podawany solo. Dobierz ulubione dodatki!
Frytki (200g)
9.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
9.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Gnocchi (200g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
13.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Buraczki karmelizowane (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krucha Beza (170g)
21.00 zł
krem mascarpone z wanilią/ sos marakui
Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g)
21.00 zł
lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek
Szarlotka z kruszonką (180g)
21.00 zł
bita śmietana / lody waniliowe
Sernik z białą czekoladą (200g)
21.00 zł
słony karmel / owoce sezonowe
Selekcja lodów (3 gałki)
21.00 zł
owoce / bita śmietaną
Frytki (200g)
9.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Frytki z batata (200g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Cząstki ziemniaczane (200g)
9.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Gnocchi (200g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Krążki cebulowe (8 szt.)
13.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Mix sałat (150g)
12.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Sałata Coleslaw
9.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Buraczki karmelizowane (150g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Grillowane warzywa (200g)
14.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!
Ketchup (50g)
3.00 zł
Wybierz dodatki, jakie lubisz!