Menu_walentynki_2019FB

     Ti Amo ♥ Włoskie specjały pełne afrodyzjaków już od 13 do 16 lutego w Brofakturze. Naszemu teamowi na kuchni kilka chwil zajęło, aby przypomnieć sobie miłosne chwile spędzone we włoskiej Weronie. Podczas odbywanych tam praktyk każdy z nich poznał piękne oblicze tego miasta miłości. Ku pamięci tych niezwykłych chwil nazwy naszych kulinarnych propozycji noszą imiona pięknych Pań, których nasi kucharze mieli przyjemność w tym okresie kulinarnie czarować. Przenieśmy się razem do włoskiej Werony. To będą wyjątkowe Walentynki! ♥
——-
Poza prezentowanym wyżej menu  będziemy serwować też nasze klasyki. W końcu miłość nie jedno ma imię, więc może… golonka a’la Brofaktura?

PRZYSTAWKI
♥️ Sałatka Cezar z kruchą sałatą grillowaną piersią kurczaka, chipsami z boczku, parmezanem, sosem cesarskim i grzankami (380g) – 27 zł
♥️ Befsztyk Tatarski z polędwicy wołowej (120g) z ogórkiem kiszonym, marynowanymi grzybami leśnymi, szalotką, esencją z lubczyku i filecikami anchois – 29 zł
♥️Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 sztuk) z czosnkiem, chili, szalotką, natką pietruszki i pieczywem czosnkowym – 42 zł

ZUPY
♥️ Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów z białą kiełbasą, wędzonką, jajkiem gotowanym i pieczywem – 250 ml / 400 ml – 9 zł / 14 zł

DANIA GŁÓWNE
♥️ Pieczona golonka a’la Brofaktura podana z kapustą zasmażaną, ziemniakami puree, chrzanem i musztardą – 34 zł
♥️ Chmielowe żeberka w rumianej odsłonie (350g) z glasem śliwkowym, pieczonymi ziemniakami z bekonem i kapustą na słodko-kwaśno – 36 zł
♥️ Karkówka z dzika(180g) w sosie pieczeniowym ,,myśliwskim” z żubrówką, modra kapusta z wiśniami nadwiślańskimi i kasza pęczak – 35 zł
♥️ Łosoś jurajski(180g) na sosie ze skorupiaków z krewetką, risotto, jarzyny – 40 zł
♥️ Pierogi nadziewane cielęciną mleczną(7 sztuk) z okrasą z wędzonego boczku i szalotki – 27 zł

BURGERY
♥️ Burger wołowy ,,Brofaktura” naturalna wołowina (200g) – na życzenie gości przyprawimy solą morską, bułka maślana, sałata, pomidor, korniszony, czerwona cebula, sos musztardowy z miodem i chili, majonez, ketchup – 26 zł

DESERY
♥️ Beza z kremem mascarpone z marakują (170g) – 15 zł
♥️ Lawa czekoladowa z chili i lodami waniliowymi (240g) – 15 zł

Loading