Zapraszamy na SMAKI I KOLORY MIŁOŚCI, czyli tegoroczne Walentynki w Brofakturze!

☎ rezerwacje miejsc: 25 633 63 33

W dniach 13-18 lutego 2018 zapraszamy na kuchnię pełną afrodyzjaków. Powróci piwo „Love Story„. Nie zabraknie okraszonych miłością koktajli specjalnych. W Święto Zakochanych przygotowaliśmy również wyjątkową kolację degustacyjną. Wszystkie szczegóły niżej.

KUCHNIA PEŁNA AFRODYZJAKÓW – 13-18 LUTEGO 2018

 

♥️Przystawki zimne:

 

Tatar z łososia (100g) – 27 zł

awokado / kolendra / sos miodowo–koperkowy / owoc granatu / grzanki

 

Carpaccio z polędwicy wołowej /argentyńskiej/ (100g) – 29 zł

rukola / karczochy / suszone pomidory / kapary / parmezan / oliwa truflowa / grzanki

 

♥️Przystawki gorące:

 

Zielone racuszki z komosą ryżową (4 szt.) – 26 zł

chrupiąca sałatka / wędzony pstrąg potokowy / sos jogurtowy

 

Krewetki bazyliowe w delikatnej tempurze (6 szt.) – 38 zł

sos aksamitny / chrupiące sałaty / szparagi

 

Sałatka z grillowaną piersią kurczaka zagrodowego (380g) – 28zł

filety pomarańczy / awokado / orzeszki pinii / sos winegret

 

♥️Zupy:

 

Wykwintny krem z owocami morza (300ml) – 17 zł

krewetki / małże / homar

 

Consomme z perliczki (300 ml) – 13zł

makaron warzywny / julienne z borowików / lubczyk

 

♥️Dania główne:

 

Suflet z halibuta norweskiego w pistacjach (170g) – 42 zł

jarzyny / ziemniaki pom-natur / sos szafranowy

 

Zielone tagliatelle z młodym jęczmieniem (400g) – 29 zł

dzikie szparagi / szpinak baby / suszone pomidory / sos z sera pecorino / palone migdały

 

Pierś z kurczaka zagrodowego smażona na grillu na sosie imbirowo-pomarańczowym (180g) – 29 zł

torcik ryżowo-warzywny / bukiet sałat z cytrusowym winegretem

 

Polędwiczka wieprzowa na sosie truflowym (180g) – 36 zł

zielone szparagi / kluseczki ziemniaczane gnocchi / pieczone pomidorki cherry

 

Stek z polędwicy wołowej na grzankach przekładanych szpinakiem i serem gorgonzola (200g) – 69 zł

ziemniak pieczony z masłem ziołowym / grillowane warzywa / esencja z czerwonego wina

 

❤️ Desery:

 

Duet białej i czarnej czekolady z marakują (180g) – 15zł

świeże owoce / migdały w słonym karmelu

 

Creme brulee o smaku earl grey (150g) – 14 zł

mus truskawkowy

 

Truskawki a’la Romanow (6 szt.) – 26 zł

w białej i gorzkiej czekoladzie podawane z Prosecco (100ml)

 

—–
KOLACJA DEGUSTACYJNA – 14 LUTEGO:

 

♥️ Przystawka zimna:

Tatar z łososia (50g)

awokado / kolendra / sos miodowo– koperkowy / owoc granatu / grzanki

 

♥️ Przystawka gorąca:

Krewetki bazyliowe (3 szt.)

sos aksamitny / chrupiące sałaty / szparagi

 

♥️ Zupa:

Consomme z perliczki (150 ml)

makaron warzywny / julienne z borowików / lubczyk

 

♥️ Danie główne:

Polędwiczka wieprzowa w sosie truflowym (80g)

zielone szparagi / kluseczki ziemniaczane gnocchi / pieczone pomidorki cherry

 

♥️ Deser:

Truskawki a’la Romanow (2 szt.)

w białej i gorzkiej czekoladzie podawane z Prosecco (50ml)

Loading