MENU PUB
Niezapomniany smak i najwyższa jakość każdej pozycji.
- Show all
- PRZYSTAWKI
- ZUPY
- DANIA GŁÓWNE
- MAKARONY
- BURGERY
- DESERY
PRZYSTAWKI
28,00 zł
Sałatka Cezar
z kruchą sałatą, grillowaną piersią kurczaka, chipsami z boczku, parmezanem, sosem cesarskim i grzankami (380g)
27,00 zł
Sałatka Grecka a’la Brofaktura
z greckim serem feta, oliwkami mamut, ogórkami, pomidorami, papryką, czerwoną cebulą, podana na chrupiących sałatach…
29,00 zł
Befsztyk tatarski
z polędwicy wołowej (120 g) z ogórkiem kiszonym, marynowanymi grzybami leśnymi, szalotką, esencją z lubczyku…
48,00 zł
Deska mięs i wędlin domowej produkcji (dla dwóch osób)
wybór mięs i wędlin z domowej spiżarni z piklami, sosem cumberland oraz sosem tatarskim (600g)
43,00 zł
Deska regionalnych serów
z krakersami, bakaliami w miodzie akacjowym i sezonowymi owocami (400g)
31,00 zł
Carpaccio z polędwicy wołowej (120 g)
marynowanej w pieprzu młotkowanym, z dodatkiem kaparów, parmezanu, rukoli, podane z grzankami i esencją z…
43,00 zł
Skwierczące krewetki w emulsji winno- maślanej
(8 sztuk) z czosnkiem, chili, szalotką, natką pietruszki i pieczywem czosnkowym
–,00 zł
Świeże mule
serwowane od czwartku do niedzieli – Szanowny Gościu, zapytaj kelnera o dostępność i cenę
ZUPY
mała – 250ml / duża – 400ml
10,00 zł / 16,00 zł
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów
z białą kiełbasą, wędzonką, jajkiem gotowanym i pieczywem
9,00 zł / 15,00 zł
Krem z pieczonych pomidorów malinowych
podawany z kluseczkami bazyliowymi i orzechami piniowymi
DANIA GŁÓWNE
34,00 zł
Pieczona golonka a la „Brofaktura”
podawana z kapustą zasmażaną, ziemniakami z wody, chrzanem i musztardą (1 sztuka)
35,00 zł
T-bone stek wieprzowy z grilla (270 g)
z ziemniakami pieczonymi w maśle ziołowo-czosnkowym, grillowanymi warzywami i sosem demi-glace z zielonym pieprzem
37,00 zł
Chmielowe żeberka w rumianej odsłonie
z glasem śliwkowym, ziemniakami wiejskimi, cukinią i pomidorami (350g)
72,00 zł /144,00 zł
Patelnia a’la Brofaktura (2 lub 4 osób)
kurczak wolno pieczony, szaszłyki z karkówki, polędwiczka wieprzowa, warzywa grillowane, krążki cebulowe, panierowane papryczki jalapeno,…
38,00 zł
Dziki szarpany stek (200 g)
podawany z puree z jałowcem, fasolka szparagową w boczku i sosem demi-glace
30,00 zł
Pierś z kurczaka supreme z grilla Josper (180 g)
z kluseczkami gnocchi ze szpinakiem, wiosennymi jarzynami i sosem bazyliowym
43,00 zł
Łosoś atlantycki z rusztu (180 g)
na sosie ze skorupiaków z krewetką, podawany z risotto szafranowym i jarzynami
34,00 zł
Filet z dorsza „Skrei” (180 g)
podawany z puree z rokitnikiem, kalafiorem romanesco i masłem migdałowym
25,00 zł
Pierogi nadziewane owczym serem bałkańskim, szpinakiem baby i prażonymi migdałami (7 sztuk)
z sosem śmietanowym z jarmużem i młodym jęczmieniem
MAKARONY
Makarony własnej roboty
Szanowny Gościu, zapytaj kelnera o makaron tygodnia
29,00 zł
Tagliatelle z piersią kurczaka (400 g)
z sosem serowo-tymiankowym, cukinią, szalotką, czosnkiem, suszonymi pomidorami, szparagami,rukolą i parmezanem (podawane również w wersji…
BURGERY
BURGER TYGODNIA
Szanowny Gościu, zapytaj kelnera o burgera tygodnia*
*wołowina średnio wysmażona; na życzenie Gości przyprawiamy solą himalajską
28,00 zł
Burger wołowy a’la Brofaktura
naturalna wołowina* (200 g), bułka maślana, sałata, pomidor, korniszony, czerwona cebula, sos musztardowy z miodem…
26,00 zł
Wege burger
bułka z czarnuszką, kotlet z ciecierzycy (200 g), hummus, ser halloumi, pomidor, rukola, ogórek, czerwona…