MENU PUB
Niezapomniany smak i najwyższa jakość każdej pozycji.
- Show all
- PRZYSTAWKI
- ZUPY
- DANIA GŁÓWNE
- MAKARONY
- BURGERY
- SPECJALNOŚCI Z OTWARTEGO GRILLA
- CIABATTY
- BRUSCHETTY
- DESERY
PRZYSTAWKI
27,00 zł
Sałatka Cezar
z kruchą sałatą, grillowaną piersią kurczaka, chipsami z boczku, parmezanem, sosem cesarskim i grzankami (380g)
26,00 zł
Sałatka „Śródziemnomorska”
z zapiekanym serem greckim feta, oliwkami, papryką, suszonymi pomidorami, ogórkami, pomidorami cherry, czerwoną cebulą, ziołowym…
34,00 zł
Sałatka „Kapitańska” z łososiem i krewetkami
podana z kompozycją chrupiących sałat, ogórkami, pomidorami, oliwkami, cytrynowym winegretem, szpinakiem baby i grzankami (380g)
29,00 zł
Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej
z ogórkiem kiszonym, marynowanymi grzybami leśnymi, szalotką, esencją z lubczyku i filecikami anchois (120g)
47,00 zł
Deska mięs i wędlin domowej produkcji (dla dwóch osób)
wybór mięs i wędlin z domowej spiżarni z piklami, sosem cumberland oraz sosem tatarskim (600g)
41,00 zł
Deska regionalnych serów
z krakersami, bakaliami w miodzie akacjowym i sezonowymi owocami (400g)
31,00 zł
Carpaccio z polędwicy wołowej
z rukolą, karczochami, suszonymi pomidorami, kaparami, parmezanem, oliwą truflową i grzankami (120g)
42,00 zł
Skwierczące krewetki w emulsji winno- maślanej
(8 sztuk) z czosnkiem, chili, szalotką, natką pietruszki i pieczywem czosnkowym
ZUPY
mała – 250ml / duża – 400ml
9,00 zł / 14,00 zł
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów
z białą kiełbasą, wędzonką, jajkiem gotowanym i pieczywem
DANIA GŁÓWNE
34,00 zł
Pieczona golonka a la „Brofaktura”
podana z kapustą zasmażaną, ziemniakami gotowanymi z koperkiem, chrzanem i musztardą (1 sztuka)
36,00 zł
Słusznej wielkości sznycel z polędwiczki wieprzowej
w złocistej panierce podany z jajkiem sadzonym, ziemniakami gotowanymi z koperkiem i mizerią (300g)
36,00 zł
Chmielowe żeberka w rumianej odsłonie
z glasem śliwkowym, pieczonymi ziemniakami z bekonem i kapustą na słodko – kwaśno (350g)
38,00 zł
Polędwiczka wieprzowa na kurkach
w śmietanie, podana z kaszą jaglaną z warzywami i bobem oraz zieloną fasolką szparagową (180g)
36,00 zł
Policzki wołowe
duszone w czerwonym winie z borowikami, podane z kluseczkami gnocchi i karmelizowanymi buraczkami (180g)
64,00 zł / 128,00 zł
Patelnia a la Svejk dla 2 osób / dla 4 osób
kurczak z rożna, grillowana karkówka, pieczone żeberka, ser smażony, pieczone ziemniaki, placki ziemniaczane zapiekane z…
35,00 zł
Karkówka z dzika
w sosie pieczeniowym „myśliwskim” z żubrówką, modrą kapustą z wiśniami nadwiślańskimi i pierogami ziemniaczanymi (180g)
31,00 zł
Pierś z kurczaka nadziewana wędzonymi pomidorami i mozzarellą
podana z kluseczkami gnocchi, szpinakiem, cukinią, pomidorkami cherry i sosem winno maślanym (200g)
41,00 zł
Łosoś w chrupce migdałowej
z kluseczkami w sosie cytrynowo – tymiankowym z natką, groszkiem cukrowym, cukinią, pomidorkami cherry i…
32,00 zł
Pstrąg pieczony w maśle (1 sztuka)
podawany z pęczakiem buraczkowym z botwinką i kompozycją sałat
24,00 zł
Pierogi nadziewane młodym bobem i borowikami (7sztuk)
podsmażane na maśle, podawane na sosie z pieczonych pomidorów malinowych z czarną fasolą
MAKARONY
Makarony własnej roboty
36,00 zł
Tagliatelle z łososiem i krewetkami
podane z sosem z białego wina, zielonymi szparagami, cukinią, szpinakiem baby i pomidorkami cherry (400g)
29,00 zł
Pappardelle z piersią kurczaka
z sosem sera pecoriono, cukinią, szalotką, czosnkiem, pomidorkami cherry, suszonymi pomidorami, bazylią i parmezanem (400g)
BURGERY
BURGER TYGODNIA
Szanowny gościu, zapytaj kelnera o burgera tygodnia!
*na życzenie Gości przyprawiamy solą morską
26,00 zł
Burger wołowy „Brofaktura” – naturalna wołowina*
bułka maślana, sałata, pomidor, korniszony, czerwona cebula, sos musztardowy z miodem i chili, majonez, ketchup,…
SPECJALNOŚCI Z OTWARTEGO GRILLA
69,00 zł
Stek z polędwicy wołowej (200g)
na grzankach przekładanych szpinakiem i serem gorgonzola, podany z pieczonym ziemniakiem z masłem ziołowym, grillowanymi…
69,00 zł
Antrykot z sezonowanej wołowiny „Marmurek” (300g)
z ziemniakami pieczonymi w soli morskiej z rozmarynem, smażonymi warzywami flambirowanymi koniakiem i masłem smakowym
CIABATTY
19,00 zł
Ciabatta z grillowanym kurczakiem (1 sztuka)
z ementalerem, warzywami, sałatami, parmezanem i sosem balsamicznym