MENU PUB
Niezapomniany smak i najwyższa jakość każdej pozycji.
- Show all
- PRZYSTAWKI
- ZUPY
- DANIA GŁÓWNE
- MAKARONY
- BURGERY
- DESERY
PRZYSTAWKI
29,00 zł
Sałatka Cezar
z kruchą sałatą, grillowaną piersią kurczaka, chipsami z boczku, parmezanem, sosem cesarskim i grzankami (380g)
29,00 zł
Sałatka z grillowanym serem halloumi
z pieczoną cukinią, oliwkami mamut, papryką, czerwoną cebulą, szparagami, pomidorkami cherry i prażonymi pestkami dyni…
22,00 zł
Sałatka wersja dla wegan: bez sera halloumi
z pieczoną cukinią, oliwkami mamut, papryką, czerwoną cebulą, szparagami, pomidorkami cherry i prażonymi pestkami dyni…
29,00 zł
Befsztyk tatarski
z polędwicy wołowej (120 g) z ogórkiem kiszonym, marynowanymi grzybami leśnymi, szalotką, esencją z lubczyku…
48,00 zł
Deska mięs i wędlin domowej produkcji (dla dwóch osób)
wybór mięs i wędlin z domowej spiżarni z piklami, sosem cumberland oraz sosem tatarskim (600g)
43,00 zł
Deska regionalnych serów
z krakersami, bakaliami w miodzie akacjowym i sezonowymi owocami (400g)
32,00 zł
Carpaccio z piersi gęsi owsianej marynowanej w czerwonym winie i tymianku (120 g)
z parmezanem, kaparami, rukolą, serem nadbużańskim z czarnuszką, esencją z octu balsamicznego oraz grzankami
43,00 zł
Skwierczące krewetki w emulsji winno- maślanej (8 sztuk)
z czosnkiem, chili, szalotką, natką pietruszki i pieczywem czosnkowym
ZUPY
mała – 250ml / duża – 400ml
10,00 zł / 16,00 zł
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów
z białą kiełbasą, wędzonką, jajkiem gotowanym i pieczywem
10,00 zł / 16,00 zł
Krem z pieczonych buraków w czerwonym winie z czarną porzeczką i anyżem
podawany z prażonymi ziarnami zbóż i kozim serem
10,00 zł / 16,00 zł
Delikatne flaki cielęce
z warzywami korzennymi, imbirem, majerankiem, podawane z pieczywem
DANIA GŁÓWNE
34,00 zł
Pieczona golonka a la „Brofaktura”
podawana z kapustą zasmażaną, ziemniakami puree, chrzanem i musztardą (1 sztuka)
35,00 zł
T-bone stek wieprzowy z grilla (270 g)
z ziemniakami pieczonymi w maśle ziołowo-czosnkowym, ragout warzywno -pomidorowym i sosem demi-glace z zielonym pieprzem
37,00 zł
Chmielowe żeberka w rumianej odsłonie (350 g)
z glasem śliwkowym, ziemniakami wiejskimi i kapustą duszoną z bekonem
72,00 zł /144,00 zł
Patelnia a’la Brofaktura (2 lub 4 osób)
kurczak wolno pieczony, szaszłyki z karkówki, polędwiczka wieprzowa, krążki cebulowe, panierowane papryczki jalapeno, ziemniaki opiekane,…
42,00 zł
Bitki z jelenia duszone w sosie własnym (180 g)
podawane z kluseczkami dyniowymi, buraczkami smażonymi z miodem gryczanym i sosem grzybowym
30,00 zł
Pierś z kurczaka nadziewana musem pistacjowo-serowym (180 g).
z kluseczkami ziemniaczanymi ze szpinakiem, jarzynami w maśle i sosem bazyliowym
49,00 zł
Halibut zapiekany w maślanej kruszonce (180 g)
z kremowym risotto z rokitnikiem, pappardelle z cukinii i marchewki oraz sosem z raków
34,00 zł
Filet z sandacza (190 g)
podawany z czarną soczewicą i ziołami, kalafiorem romanesco i masłem migdałowym
26,00 zł
Wegańskie pierogi z boczniakami i fenkułem (7 sztuk)
podawane z okrasą z selera, suszonych pomidorów i włoskich orzechów
28,00 zł
Pierogi nadziewane pieczoną kaczką z jabłkami i pomarańczami (7 sztuk)
podawane z sosem wiśniowym
MAKARONY
Makarony własnej roboty
MAKARON TYGODNIA
Szanowny Gościu, zapytaj kelnera o makaron tygodnia
31,00 zł
Tagliatelle z piersią indyka sous-vide (400 g)
z cukinią, szalotką, czosnkiem, karczochami, rukolą, parmezanem, chipsami z szynki parmeńskiej i sosem śmietanowym z…
BURGERY
BURGER TYGODNIA
Szanowny Gościu, zapytaj kelnera o burgera tygodnia*
*wołowina średnio wysmażona; na życzenie Gości przyprawiamy solą himalajską
28,00 zł
Burger wołowy a’la Brofaktura
naturalna wołowina* (200 g), bułka maślana, sałata, pomidor, ogórek kwaszony, czerwona cebula, sos musztardowy z…
27,00 zł
Wege burger
bułka obsypana ziarnami, kotlet z czerwonej fasoli (200 g), regionalny majonez, regionalny ser nadbużański, sałata,…