MENU PUB
Niezapomniany smak i najwyższa jakość każdej pozycji.
- Show all
- PRZYSTAWKI
- ZUPY
- DANIA GŁÓWNE
- MAKARONY
- BURGERY
- SPECJALNOŚCI Z OTWARTEGO GRILLA
- DESERY
PRZYSTAWKI
27,00 zł
Sałatka Cezar
z kruchą sałatą, grillowaną piersią kurczaka, chipsami z boczku, parmezanem, sosem cesarskim i grzankami (380g)
26,00 zł
Sałatka „Śródziemnomorska”
z zapiekanym serem greckim feta, oliwkami, papryką, suszonymi pomidorami, ogórkami, pomidorami cherry, czerwoną cebulą, ziołowym…
29,00 zł
Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej
z ogórkiem kiszonym, marynowanymi grzybami leśnymi, szalotką, esencją z lubczyku i filecikami anchois (120g)
47,00 zł
Deska mięs i wędlin domowej produkcji (dla dwóch osób)
wybór mięs i wędlin z domowej spiżarni z piklami, sosem cumberland oraz sosem tatarskim (600g)
41,00 zł
Deska regionalnych serów
z krakersami, bakaliami w miodzie akacjowym i sezonowymi owocami (400g)
31,00 zł
Carpaccio z jelenia (120g)
z grzybami marynowanymi, serem korycińskim, sosem winegret z miodem leśnym i grzankami
24,00 zł
Śledź bałtycki (130g)
z olejem lnianym, chrupiącymi racuszkami ziemniaczanymi i wiejską śmietaną
42,00 zł
Skwierczące krewetki w emulsji winno- maślanej
(8 sztuk) z czosnkiem, chili, szalotką, natką pietruszki i pieczywem czosnkowym
ZUPY
mała – 250ml / duża – 400ml
9,00 zł / 14,00 zł
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów
z białą kiełbasą, wędzonką, jajkiem gotowanym i pieczywem
8,00 zł / 14,00 zł
Krem z pieczonych buraków
podawany z prażonymi pestkami dyni i wędzonym białym serem
DANIA GŁÓWNE
34,00 zł
Pieczona golonka a la „Brofaktura”
podawana z kapustą zasmażaną, ziemniakami puree, chrzanem i musztardą (1 sztuka)
28,00 zł
Duet schabu i karkówki przekładany marynowaną cebulką w złocistej panierce (280g)
w złocistej panierce podany z jajkiem sadzonym, ziemniakami gotowanymi z koperkiem i mizerią (300g)
36,00 zł
Chmielowe żeberka w rumianej odsłonie
z glasem śliwkowym, pieczonymi ziemniakami z bekonem i kapustą na słodko – kwaśno (350g)
34,00 zł
Wolno pieczona szynka z warchlaka (180g)
z musem ziemniaczanym z tymiankiem, sosem borowikowym i karmelizowanymi buraczkami
31,00 zł
Gulasz wołowy z grzybami w ciemnym sosie (250g)
podawany na placku ziemniaczanym z kwaśną śmietaną i sałatką z ogórków
35,00 zł
Karkówka z dzika
w sosie pieczeniowym „myśliwskim” z żubrówką, modrą kapustą z wiśniami nadwiślańskimi i kaszą pęczak (180g)
30,00 zł
Pierś z kurczaka marynowana w jogurcie (180g)
smażona na grillu, podawana z dyniowymi kluseczkami gnocchi, warzywami i kremowym sosem z tymiankiem
40,00 zł
Sandacz mazurski (180g) po kardynalsku na sosie rakowym z koperkiem
podawany z ziemniakami gotowanymi i jarzynami
24,00 zł
Pierogi nadziewane pieczonymi buraczkami i topinamburem (7 sztuk)
z sosem z jarmużu i chrupiącymi boczniakami
MAKARONY
Makarony własnej roboty
29,00 zł
Pappardelle z piersią kurczaka
z sosem sera pecoriono, cukinią, szalotką, czosnkiem, pomidorkami cherry, suszonymi pomidorami, bazylią i parmezanem (400g)
BURGERY
BURGER TYGODNIA
Szanowny gościu, zapytaj kelnera o burgera tygodnia!
*na życzenie Gości przyprawiamy solą morską
26,00 zł
Burger wołowy „Brofaktura” – naturalna wołowina*
bułka maślana, sałata, pomidor, korniszony, czerwona cebula, sos musztardowy z miodem i chili, majonez, ketchup,…
34,00 zł
Burger jagnięcy (200g) z jagnięciny podlaskiej
Bułka maślana, sałata, pomidor, korniszony, czerwona cebula, marynowany bakłażan, musztarda miodowa, majonez rozmarynowo-czosnkowy + w…
SPECJALNOŚCI Z OTWARTEGO GRILLA
na życzenie gości przyprawiamy solą morską
69,00 zł
Stek* z polędwicy wołowej (200g)
podawany z puree ziemniaczano-truflowym, zielonymi warzywami i sosem madera
69,00 zł
Rostbef* wołowy (200g)
podawany z babką ziemniaczaną z bekonem, borowikami z patelni i esencją z czerwonego wina
69,00 zł
Stek* z jagnięciny (200g)
podawany z sosem rozmarynowym, ragout z warzyw, wędzonym czosnkiem i cząstkami ziemniaczanymi crispers
DESERY
13,00 zł
Racuchy orkiszowe (drożdżowe) na maślance (4 szt.)
z powidłami śliwkowo-rumowymi oraz musem waniliowym