MENU PUB
Niezapomniany smak i najwyższa jakość każdej pozycji.
- Show all
- PRZYSTAWKI
- ZUPY
- DANIA GŁÓWNE
- BURGERY
- DANIA Z OTWARTEGO GRILLA
- DESERY
- PIZZA
PRZYSTAWKI
24,00 zł
Sałatka Cezar
z kruchą sałatą, grillowaną piersią kurczaka, chipsami z boczku, parmezanem, sosem cesarskim i grzankami (380g)
27,00 zł
Kompozycja sałat ogrodowych i warzyw z grillowanym serem halloumi
oraz mixem sałat, pomidorem, ogórkiem, cukinią, oliwkami, papryką, sosem winegret, orzeszkami pinii i grzankami (380g)
27,00 zł
Listki młodego szpinaku z plastrami marynowanego
łososia z pomidorkami cherry, ogórkiem, warzywami, parmezanem i grzankami (380g)
26,00 zł
Befsztyk tatarski z rostbeefu
z ogórkiem kiszonym, marynowanymi grzybami leśnymi, szalotką, esencją z lubczyku i filecikami anchois (120g)
44,00 zł
Deska mięs i wędlin domowej produkcji (dla dwóch osób)
wybór mięs i wędlin z domowej spiżarni z piklami, sosem cumberland oraz sosem tatarskim (600g)
38,00 zł
Deska regionalnych serów
z krakersami, bakaliami w miodzie akacjowym i sezonowymi owocami (400g)
38,00 zł
Skwierczące krewetki w emulsji winno- maślanej
(8 sztuk) z czosnkiem, chili, szalotką, natką pietruszki i pieczywem czosnkowym
ZUPY
9,00 zł / 14,00 zł
Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów
z pulpetami z białej kiełbasy, wędzonką, jajkiem gotowanym i pieczywem
DANIA GŁÓWNE
Na życzenie gości pierogi podsmażamy na rumiano.
Makarony własnej roboty
Szanowny gościu, zapytaj kelnera jaki makaron dzisiaj serwujemy.
Cena makaronu uzależniona jest od asortymentu i wagi
31,00 zł
Pieczona golonka „Brofaktura” (1 sztuka) – taka jak na początku!
z młodą kapustą, ziemniakami gotowanymi z koperkiem, chrzanem i musztardą
26,00 zł
Złocista karkówka i schab w duecie (280g)
przekładany cebulką marynowaną w mleku, smażony na smalcu, podany z młodymi ziemniakami i mizerią
34,00 zł
Chmielowe żeberka w rumianej odsłonie (350g)
z glasem śliwkowym, pieczonym ziemniakiem i karmelizowaną kapustą z warzywami
28,00 zł
Gulasz wołowy z plackiem ziemniaczanym (300g)
podany z grzybami leśnymi, ogórkiem małosolnym i kwaśną śmietaną
29,00 zł
Smażona na grillu pierś z kurczaka marynowana w jogurcie (180g)
z gnocchi, szpinakiem, warzywami, sosem z białego wina i sera peccorino
30,00 zł
Ojcowski pstrąg pieczony w maśle (1 sztuka)
podany z pęczakiem i warzywami oraz duetem emulsji pomidorowej i pietruszkowej
22,00 zł
Pierogi nadziewane młodym bobem (7 sztuk)
z akcentem ziół i borowików, sosem z pomidorów malinowych i czarną fasolą
BURGERY
BURGER TYGODNIA
Szanowny gościu, zapytaj kelnera o burgera tygodnia!
24,00 zł
Green burger
burger brokułowy z orzechami nerkowca (200g), bułka pełnoziarnista, chrupiące sałaty, pomidor, grillowana cukinia, sos tzatziki,…
24,00 zł
Burger wołowy „Brofaktura” – wołowina (200g)
bułka maślana, sałata, pomidor, korniszony, czerwona cebula, sos musztardowy z miodem i chili, majonez, ketchup
DANIA Z OTWARTEGO GRILLA
dania przygotowywane na hiszpański grillu „Josper” opalanym węglem drzewnym z palm kokosowych
66,00 zł
Polędwica po „pańsku” pieczona na różowo (200g)
z duszonymi borowikami, esencją z czerwonego wina, zieloną fasolką i zapiekanym musem ziemniaczanym
66,00 zł
Stek z polędwicy wołowej (200g)
z puree z kalafiora, grillowanymi warzywami, bukietem sałat ogrodowych oraz sosem z wędzonej szalotki i…
69,00 zł
Antrykot z sezonowanej wołowiny „Marmurek” (300g)
z ziemniakami pieczonymi w soli morskiej z rozmarynem, smażonymi warzywami flambirowanymi koniakiem i masłem smakowym
DESERY
PIZZA
WŁASNA KOMPOZYCJA
Margherita + 5 składników do wyboru: szynka, boczek, szynka
parmeńska, pepperoni, grillowany kurczak, grillowana karkówka, ananas, oliwki, pieczarki,
szpinak, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, cebula, rukola
– 28 zł –
28 zł
Siedlecka
Margherita / szynka / boczek / grillowany kurczak / pieczarki / cebula / dodatkowy ser
29 zł
Wściekły byk
Margherita + wołowina, papryczki jalapeno, pomidorki, cebula, bekon, ser halloumi